Esta importante cadena podría vender uno de los sándwiches de pollo menos saludables del mercado
El pollo suele considerarse una opción proteica más saludable, sobre todo en comparación con la carne roja. Si bien esta percepción tiene algo de cierto, no garantiza que tu próxima comida a base de pollo sea saludable, especialmente si eliges un sándwich específico de la creciente variedad de sándwiches de pollo que ofrecen los restaurantes más populares. Incluso entre nuestra selección de los sándwiches de pollo menos saludables de las principales cadenas, el sándwich de pollo a la parmesana de Cheesecake Factory es particularmente perjudicial desde el punto de vista nutricional.
El sándwich consiste en pollo rebozado en pan rallado con parmesano, cubierto con salsa de tomate y queso fundido, y servido en un panecillo tostado. Puede sonar tentador, pero desde el punto de vista de la salud, resulta una comida preocupante. Cada sándwich contiene 1830 calorías, casi alcanzando la ingesta diaria recomendada de 2000 calorías. Un total de 1090 de esas calorías provienen de grasas, lo cual es lógico considerando los 121 gramos de grasa del sándwich (incluidos 3,5 gramos de grasas trans). Estas cifras son mucho mayores que el 20 % al 35 % de las calorías diarias que los expertos en salud recomiendan que provengan de grasas. El pollo a la parmesana empanizado entre pan no se presenta como una comida baja en carbohidratos: el sándwich contiene 100 gramos de carbohidratos.
Sin embargo, el principal riesgo para la salud es el sodio. El sándwich contiene 3600 miligramos, más de una vez y media la cantidad diaria recomendada (2300 miligramos). Con el tiempo, el consumo excesivo de sodio puede contribuir a la hipertensión, enfermedades cardíacas y un mayor riesgo de sufrir un derrame cerebral.
Un menú preocupante, pero no carece de opciones más saludables.
Quizás lo más preocupante es que estas estadísticas nutricionales corresponden únicamente al sándwich de pollo a la parmesana. Las guarniciones comunes de Cheesecake Factory, como las papas fritas, pueden contener desde 300 calorías y 870 miligramos de sodio para una porción infantil hasta 1060 calorías y 2500 miligramos de sodio para una porción estándar. Esta simple combinación facilita el consumo de más calorías de las recomendadas diariamente y más del doble de la cantidad diaria de sodio en una sola comida. Desde una perspectiva nutricional, esto no deja espacio para ninguno de los muchos sabores de tarta de queso de la cadena, que también pueden ser bastante calóricos por sí solos.
Como bien saben quienes han visitado el restaurante, el menú de Cheesecake Factory siempre ha sido extenso y, en los últimos años, no ha hecho más que mejorar. Esto ofrece una gran variedad de opciones sabrosas, algo más saludables que el sándwich de pollo a la parmesana, como un bol de coliflor a la naranja o incluso minihamburguesas de albóndigas para quienes busquen una alternativa de inspiración italiana.
Por supuesto, Cheesecake Factory no es la única que ofrece un sándwich de pollo con información nutricional cuestionable. Otras opciones poco recomendables incluyen el clásico sándwich de pollo con tocino y queso de Popeyes, el sándwich de pollo ranchero Buffalo de Buffalo Wild Wings y alrededor de una docena más. Sin embargo, en términos de contenido calórico y de grasa, el sándwich de pollo a la parmesana de Cheesecake Factory los supera con creces.
