Pasta húngara con carne y verduras. Todos los sabores se combinan maravillosamente en una sola olla

Los platos más sencillos son los que se preparan en una sola olla. Basta con picar los ingredientes, ponerlos en una cacerola, añadir agua y cocinar. ¿Sabías que puedes hacer lo mismo con la pasta? Te presentaremos un plato tradicional húngaro que te deleitará con la perfecta combinación de sabores de todos sus ingredientes.

¿Cómo preparar pasta húngara picante?

Como ocurre con todos los platos que se preparan en una sola olla, la parte que más tiempo lleva es la preparación de los ingredientes individuales:

Necesitamos caldo con restos de carne (de sopa, gulash o estofado). Si no tenemos en casa y no nos apetece cocinar carne, podemos usar salchichas o perritos calientes, pero también podemos preparar un plato delicioso con carne picada.

Pica la cebolla, el ajo, los tomates y los pimientos. Preferimos los pimientos puntiagudos a los carnosos.

Las formas de pasta más adecuadas son las más pequeñas, como los codos, los lazos, los husos, las conchas o los tubos cortos, pero siempre depende de las preferencias de los comensales.

Calienta la manteca o el aceite en una cacerola y sofríe la cebolla hasta que los bordes empiecen a ponerse rosados. Añade el ajo, deja que se dore y vierte el caldo para detener la cocción.

Añade los pimientos picados, los tomates y la carne en cubos a la cebolla. Agrega la pasta y vierte el caldo hasta que quede sumergida. Incorpora el pimentón molido, la sal, el comino, la pimienta y, si lo deseas, las especias para goulash.

Tapa la cacerola y cocina a fuego lento. Revisa de vez en cuando para asegurarte de que no se queme y añade un poco más de caldo si es necesario. ¡No remuevas demasiado para que la pasta no se deshaga!