Receta de gratinado de calabacín y salchicha knackwurst
Ingredientes · Raciones 4
- 2 calabacines gruesos
- 2 cebollas
- 6 knackis
- 8 cucharaditas de maicena
- 50 cl de leche desnatada
- queso Gruyère rallado
Método · 50 min
- Sofríe las cebollas picadas en aceite de oliva y luego añade los calabacines. Cocina a fuego alto, removiendo con frecuencia para que se cocinen uniformemente.
- Cuando los calabacines estén cocidos, prepara la salsa bechamel: mezcla la maicena con la mitad de la leche.
- En una cacerola, calienta bien la leche restante. Una vez caliente, vierte la mezcla de maicena y deja que hierva, revolviendo constantemente con una cuchara de madera. Sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
- Coloca los calabacines en la fuente para gratinar, añade las rodajas de knacki, cúbrelas con maicena y espolvorea con queso Gruyère rallado.
- Colocar en un horno caliente (200°C) durante 15-20 minutos.
