Tortitas americanas de Camilla
Tortitas americanas esponjosas con leche desnatada, perfectas para servir recién hechas con frutos rojos frescos y una generosa capa de azúcar glas.
Ingredientes · Raciones 12 pieces
- 25 g de mantequilla
- 180 g de harina de trigo
- 5 g de bicarbonato
- 25 g de azúcar granulada
- 3 g de sal
- 250 g de leche desnatada
- 60 g de huevos
- mantequilla (para freír)
- Servicio
- bayas mixtas
- azúcar en polvo
Método · 25 min
- Derrite la mantequilla y déjala enfriar un poco.
- Mezcla la harina de trigo, el bicarbonato, el azúcar granulada y la sal en un bol.
- Añade la mitad de la leche agria, la mantequilla derretida y el huevo. Remueve hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade el resto de la leche agria y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- Fríe las tortitas en mantequilla a fuego medio por ambos lados hasta que estén bien cocidas y tengan un bonito color dorado.
- Sirve los panqueques con frutos rojos y espolvoréalos con azúcar glas.
