Castagnole con cacao, avellanas y café
Estas castagnole de cacao, avellana y café son un dulce suave y delicioso, incluso al día siguiente. Perfectas para las celebraciones de Carnaval, ¡no te las puedes perder!
Tiempo de preparación: 6 minutos. Tiempo de cocción: 8 minutos.
INGREDIENTES: Para 6-8 personas
- 2 huevos
- 80 g de azúcar granulada
- 65 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 270 g de harina 00
- 30 g de cacao amargo en polvo
- 50 g de avellanas picadas
- 50 g de almendras picadas
- 65 g de café listo para usar
- 7 g de levadura en polvo
- una pizca de sal
- sabor a vainilla
- aceite de semillas para freír al gusto
- azúcar granulada para decorar al gusto
Buñuelos de cacao, avellana y café, preparación
Para preparar esta receta, comience rompiendo los huevos en un tazón con el azúcar y una pizca de sal y comience a batir hasta que la mezcla esté ligera y espumosa.
Una vez hecho esto, añade la mantequilla sin dejar de batir. Cuando esté todo bien integrado, añade la harina tamizada, el polvo para hornear y el cacao en polvo. Agrega el extracto de vainilla y refrigera durante aproximadamente una hora.
Transcurrido el tiempo indicado, vierte la masa sobre una tabla de repostería y dale forma de salchicha. Luego, córtala en trozos pequeños y dales forma de bola; es mejor que todas sean del mismo tamaño. Calienta aceite vegetal para freír en una sartén y deja que alcance la temperatura adecuada.
Fríe las bolitas de pocas en pocas, luego escúrrelas y sécalas con papel absorbente. Una vez listas, mézclalas en un bol con azúcar granulada y ya están listas para servir.
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