Rollo de chocolate: Un postre delicioso para los amantes de lo dulce
¡El rollo de chocolate es fabuloso! Suave y apetitoso, nadie puede resistir la tentación de comer al menos una rebanada, por eso se agota en un instante.
¡Este rollo de chocolate es increíble! Hecho con solo unos pocos ingredientes saludables, es un postre súper fácil que siempre causa una gran impresión. Cualquiera puede prepararlo, incluso quienes no saben cocinar, y siempre está delicioso.
Se trata de una fragancia exquisita, perfecta para cualquier ocasión: desde la más informal hasta la más formal.
Rollo de chocolate, aquí te explicamos cómo prepararlo.
¡Este rollo de chocolate es increíble! Se prepara en tan solo unos minutos y es tan delicioso y tentador que todo el mundo querrá al menos una rebanada.
Por este motivo, el consejo es siempre el mismo: prepara siempre este postre en una cantidad un poco mayor que el número de personas a las que se lo vas a servir, porque seguro que pedirán repetir, si no una tercera vez.
Hecho en: unos minutos
Cocción: horno con ventilador, 180° durante 20 minutos.
Descanso: unos minutos
- Instrumentos
- una bandeja de horno rectangular de 36 cm x 27 cm
- un tazón
- un látigo
- papel de hornear
- un cepillo de cocina
- Ingredientes
- para la masa de galletas
- 8 cucharadas + 2/3 de cucharada de azúcar granulada
- 5 cucharadas de harina para pasteles
- una cucharadita de esencia de vainilla
- 2 pares de huevos orgánicos
- medio sobre de levadura en polvo
- para rellenar
- 600 g de chocolate negro al 50%
- 500 ml de nata para montar
- leche semidesnatada para cepillarse los dientes
- azúcar glas (o coco rallado) al gusto para completar
Rollo de chocolate, procedimiento
Bate los huevos, el azúcar y la vainilla, luego incorpora gradualmente la harina tamizada y el polvo para hornear. Extiende la masa uniformemente en un molde rectangular de 36 x 27 cm forrado con papel de horno, alisa la superficie y hornea en un horno de convección a 180 °C (350 °F) durante 10 minutos.
Una vez transcurrido el tiempo necesario, retire el bizcocho del horno e inmediatamente cúbralo con una segunda hoja de papel de horno antes de enrollarlo, comenzando por el lado más largo, y déjelo enfriar. Mientras tanto, combine la nata, previamente hervida en una cacerola pequeña, con el chocolate finamente picado hasta obtener una ganache suave. Déjela enfriar ligeramente. Transcurrido el tiempo necesario, desenrolle el bizcocho, úntelo con leche y extiéndalo con la ganache antes de volver a enrollarlo. Deje reposar el rollo en el frigorífico durante 2 horas y sírvalo espolvoreado con azúcar glas o coco rallado.
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