Transforma el clásico whisky sour con whisky escocés mezclado y mermelada para obtener un nuevo y dulce sorbo
El whisky sour es un cóctel clásico por una buena razón, pero no pasa nada por cansarse de la receta tradicional de vez en cuando. Afortunadamente, gracias al poder transformador del whisky escocés mezclado con mermelada, un whisky sour puede convertirse en un delicioso y dulce Monkey Jam Sour.
En su versión más básica, un whisky sour contiene whisky, azúcar y jugo de limón. El azúcar puede presentarse en forma de jarabe simple, y muchas recetas también incluyen clara de huevo para darle a la bebida una espuma cremosa y una textura más suave. Si te da reparo experimentar con un cóctel tan emblemático, no te preocupes: la gente le ha dado su toque personal desde sus inicios.
El Monkey Jam Sour combina mermelada y Monkey Shoulder, un whisky escocés de malta mezclado ideal para principiantes. Elaborado exclusivamente con whiskies de malta y pensado para cócteles, tiene un sabor suave y afrutado con sutiles notas de vainilla. Puedes adaptar nuestra receta de whisky sour clásico sustituyendo el whisky americano por Monkey Shoulder y añadiendo unas cucharaditas de mermelada a la coctelera junto con los demás ingredientes (puedes incluir clara de huevo, omitirla o sustituirla por aquafaba). Tras agitar enérgicamente dos veces —primero sin hielo y luego con hielo—, tu cóctel estará listo para servir.
Consejos para preparar un Monkey Jam Sour perfecto para ti.
No es raro añadir un toque afrutado al whisky sour —por ejemplo, el whisky sour de piña es una variante popular—, pero usar mermelada le aporta un sabor más intenso. Elegir la mermelada adecuada es parte de la diversión: puedes optar por tu mermelada favorita comprada en la tienda, pero si crees que nada supera a la casera, puedes probar nuestra sencilla receta de mermelada de fresa. Algunos opinan que la mermelada de naranja complementa las notas de naranja del Monkey Shoulder, pero se recomienda experimentar con este cóctel, así que ¿por qué no probarlo con mermelada de albaricoque, melocotón o higo morado?
Al preparar este cóctel, puedes desviarte de la proporción 3-2-1 para un whisky sour equilibrado, ya que el Monkey Jam Sour es una bebida más dulce, especialmente si usas mermelada y jarabe simple. Para un toque cítrico adicional, puedes añadir unas gotas de amargo de naranja, y si prefieres un cóctel menos fuerte y más efervescente, puedes completarlo con agua con gas. Si te ciñes a la tradición del whisky sour, el Monkey Jam Sour se puede servir en un vaso bajo o en un vaso para cócteles, este último diseñado específicamente para bebidas como el whisky sour. Este vaso con tallo ayudará a que tu cóctel se mantenga frío, además de que lucirás muy elegante al beberlo.
