Un ingenioso cocinero casero mezcla ingredientes básicos de la despensa para crear su crema en polvo favorita
La mayoría de los cocineros caseros han pasado por esto alguna vez: rebuscando en la despensa, revisando cada rincón, buscando esa sopa cremosa que necesitan justo en ese momento para completar una receta.
El concepto es bastante simple: combina todos los ingredientes secos y guárdalos en tu despensa hasta que estés listo para usar tu crema de cualquier sopa. Para usar una lata de sopa, simplemente reconstituye un tercio de taza del polvo con una taza de agua y media taza del sabor que quieras recrear (por ejemplo, si estás haciendo crema de apio, agrega media taza de apio a la mezcla cuando la estés calentando). Ya sea que estés preparando crema de pollo para agregar a tu dip de pollo búfalo o estés haciendo un tazón súper rico de ramen agregando crema de champiñones, es conveniente tener crema de cualquier sopa en polvo a mano en tu despensa. Agregar sabor al final no es la única manera de darle un toque especial a la mezcla; veamos algunas maneras de personalizar el sabor de tu crema de cualquier sopa en polvo.
Personaliza tu mezcla para sopa crema de cualquier tipo
Una mezcla para sopa cremosa de cualquier tipo puede ser muy útil cuando no tienes la lata que necesitas a mano, pero querrás añadirle algo si buscas un sabor específico. Por suerte, es bastante sencillo. La receta incluye caldo en polvo, pero no especifica el tipo, así que puedes elegir según el sabor que busques. Los cubitos de caldo de pollo, de res y de verduras (y otras bases de sabor, como Better Than Bouillon) le dan a las sopas riqueza y profundidad de sabor, y se prestan especialmente para lograr ese sabor cremoso que quieres conseguir.
Si bien puedes agregar ingredientes frescos a tu crema de sopa, como recomienda el chef en el video, no es la única opción. También puedes añadir brócoli liofilizado (como este de Thousand Lakes Store en Amazon) o champiñones directamente a la mezcla, lo que significa que estará lista para reconstituir, sin necesidad de usar ingredientes frescos. No importa cómo decidas personalizar tu crema de sopa, asegúrate de tenerla siempre a mano en tu despensa para que puedas darle un toque especial a tus recetas.
