Receta: Galletas como las de Mie Caline

• 200 g de pepitas de chocolate negro o chocolate en barra triturado
• 200 g de harina común o tamizada
• 170 g de azúcar moreno o azúcar blanco
• 110 g de mantequilla derretida
• 1 huevo
• 30 g de azúcar de vainilla
• 10 g de levadura en polvo
• 1 pizca de sal o sal fina
• Látigo
• Microondas
• Horno tradicional
• papel de hornear
• Bandeja para hornear
• 1. Precalienta el horno a 150 °C (300 °F). Pesa los azúcares y mézclalos. Derrite la mantequilla en el microondas durante aproximadamente 1 minuto y mézclala con los azúcares. Agrega el huevo y vuelve a batir. Incorpora la harina, el polvo de hornear y la sal. Si los tienes, agrega el polvo de avellana y el praliné, incorpora las chispas de chocolate y mezcla todo.
• 2. Con una cuchara, coloca pequeñas porciones de masa, bien separadas entre sí, sobre una bandeja para hornear forrada con papel vegetal. Hornea de 13 a 15 minutos. Deben quedar blandas. Déjalas enfriar sobre una rejilla para que se endurezcan.

Si tienes a mano un puñado de polvo de avellanas o praliné, ¡quedará aún mejor!

Para un capricho adicional y para ahorrar dinero, tritura tú mismo trozos de chocolate para hacer pepitas de chocolate caseras de gran tamaño.

Para hacer galletas con forma regular, utilice una cuchara para helado.