Probamos los churros de ñoquis que han arrasado en las redes sociales. Son deliciosamente crujientes y tuvieron un éxito rotundo, no solo entre los niños

¿Te gustan los churros? Este popular postre español se ha vuelto muy popular aquí y se ha convertido en la estrella de varios festivales gastronómicos. Prepararlos en casa no es precisamente fácil, a menos que optes por la versión más popular de internet: una versión sencilla hecha con ñoquis comunes. Cualquiera puede preparar mini churros y su sabor te sorprenderá gratamente.

Dulce dulce español

Los churros son uno de los postres tradicionales españoles. Este dulce frito ha ganado popularidad no solo por su delicioso sabor, sino también por su textura. Los churros fritos se caracterizan por su superficie dorada y crujiente, y su interior suave y masticable.

Los churros tienen la forma de palitos largos, rectos o curvos, espirales o anillos, de grosor variable, a los que se les da forma utilizando un dispositivo/prensa especial con un accesorio en forma de estrella o una manga pastelera.

Un clásico hecho con masa

Los churros tradicionales se elaboran con una masa sencilla de harina, agua y sal, similar a la de una masa para rebozar. Mientras que en nuestro país los disfrutamos con salsa de chocolate, en España suelen servirse simplemente rebozados en azúcar, o incluso solos como bollería para el desayuno. Especialmente en invierno, se suelen acompañar con chocolate caliente, en el que se mojan.

Sin embargo, se pueden servir con café con leche o, por el contrario, con salsa de caramelo con leche. Además, en España, principalmente en la región de Málaga, se elaboran otros churros ligeramente diferentes, llamados tejeringos, que se hacen con masa fermentada o con masa en la que la levadura se sustituye por levadura en polvo. Estos son más esponjosos que los churros hechos con masa líquida. Las porras españolas también son similares.

En lugar de masa para ñoquis

Los churros pueden presentarse de muchas formas diferentes, y poco a poco han ido surgiendo muchas versiones más sencillas, lo que permite disfrutar de este popular dulce en casa sin tener que preparar la masa ni la masa fermentada.

Una de ellas son los mini churros hechos con ñoquis. Son interesantes principalmente porque no hace falta preparar la masa, ya que se hacen con ñoquis comunes, que se suelen usar como guarnición. La forma más sencilla es comprar ñoquis italianos clásicos, que se encuentran en casi cualquier tienda.

Churros hechos en freidora de aire caliente

Puedes preparar churros de Nocturne en una freidora de aire caliente en un abrir y cerrar de ojos, logrando la textura crujiente por fuera y suave por dentro. Además, es una excelente oportunidad para preparar un postre original en este popular electrodoméstico, que sin duda encantará a los niños.

Además, gracias a su pequeño tamaño, estos churros gnocchi son ideales como postre o como detalle para una celebración. No es de extrañar que estos pequeños churros hayan ganado tanta popularidad en las redes sociales y se hayan convertido en una receta viral. Así que nosotros también teníamos que probarlos.

¿A qué saben los churros hechos con ñoquis?

¿Y qué tal estaban? Sorprendentemente, estaban buenísimos. Tras hornearlos, los ñoquis quedaron crujientes por fuera. La cobertura de azúcar y canela les daba un sabor que recordaba mucho a los churros clásicos, y la salsa de chocolate intensificaba aún más la experiencia. Los ñoquis de churro fueron todo un éxito entre los niños, que se los comieron uno tras otro.

Usamos ñoquis de arroz, que no contienen gluten, pero también puedes usar los clásicos ñoquis de patata. La ventaja de los ñoquis de arroz es su sabor relativamente neutro, que permite que la canela, el azúcar y el chocolate destaquen.

Mini churros y ñoquis

Preparamos una cobertura de Nutella para los mini churros, para lo cual usamos 100 g de Nutella y 40-50 ml de nata para montar. Simplemente calienta la nata, añade la Nutella y mezcla todo hasta obtener una consistencia suave. Puedes añadir un poco más de nata según la consistencia que desees. También puedes probar la clásica salsa de chocolate, como se indica en la receta a continuación.

Necesitarás: 500 g de ñoquis, 50 g de chocolate, 30 g de mantequilla, 2 cucharadas de azúcar glas y 1 cucharada de canela molida.

Derrite la mantequilla en el microondas. Coloca los ñoquis en la cesta de la freidora de aire, vierte la mantequilla derretida sobre ellos y mezcla bien para que queden cubiertos por todos lados.

Hornea los ñoquis en una freidora de aire caliente a 200 °C durante aproximadamente 15 minutos. Agita la cesta a mitad de la cocción para asegurarte de que los ñoquis se cocinen y doren de manera uniforme.

Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcla el azúcar y la canela. Derrite el chocolate en el microondas, idealmente en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo.

Reboza los ñoquis ya preparados en azúcar con canela mientras aún estén calientes. Sírvelos con chocolate derretido para mojar.

Nuestro consejo: Puedes preparar churros clásicos siguiendo nuestra videorreceta.