Receta de clafoutis de atún y cebollino
Ingredientes · Raciones 4
- 4 huevos enteros y 1 yema
- 25 cl de crema líquida
- 25 cl de leche
- 20 g de almidón de patata
- 100 g de thon
- 10 g de cebollino
- sal, pimienta
- 30 gramos de mantequilla
- 50 g de pan rallado
Método · 50 min
- Precaliente el horno a 240°.
- Mezcla los huevos enteros, la yema, la crema y la maicena. Agrega el atún desmenuzado, el cebollino picado y el queso Comté rallado. Sazona con sal y pimienta.
- Unte generosamente con mantequilla un molde de aproximadamente 25 cm de diámetro y lo suficientemente profundo, y fórrelo con pan rallado.
- Durante la cocción, el pan rallado y la mantequilla formarán una costra que ayudará a que el clafoutis se mantenga unido.
- Hornear durante 35-40 minutos, vigilándolo atentamente.
