Bolitas de proteína de calabaza
Bolitas de proteína de calabaza sin hornear, rellenas de avena, mantequilla de cacahuete y especias de calabaza. ¡Son facilísimas de preparar y el tentempié otoñal perfecto!
- 2 1/2 tazas de avena tradicional (dividida)
- 1 taza de mantequilla de cacahuete
- 1/4 taza de calabaza enlatada
- 1/2 taza de miel
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 taza de semillas de lino
- 2 cucharadas de semillas de chía
- 2 cucharaditas de especias para calabaza
- 1/4 taza de mini chispas de chocolate (o más si se desea)
- Mezclar la avena: Triturar 1 taza de avena en una batidora hasta obtener trozos más pequeños (sin convertirla en harina).
- Mezcla los ingredientes: En un tazón mediano, agrega 1 taza de avena cocida, 1 1/2 tazas de avena, 1 taza de mantequilla de maní, 1/4 taza de calabaza, 1/2 taza de miel, 1 cucharadita de vainilla, 1/4 taza de linaza, 2 cucharadas de semillas de chía, 2 cucharaditas de especias para calabaza y 1/4 taza de mini chispas de chocolate. Agrega proteína en polvo si lo deseas. Mezcla bien.
- Para preparar la masa: Con una cuchara pequeña para galletas, forma bolitas y colócalas en una bandeja para hornear o fuente para horno forrada con papel vegetal.
- Congelar o refrigerar: Colocar en el congelador o en el refrigerador hasta el momento de consumir.
Bolitas energéticas de calabaza
Estas bolitas de proteína de calabaza son el tentempié perfecto sin hornear para disfrutar este otoño o en cualquier época del año. Están hechas con mantequilla de cacahuete cremosa, avena, puré de calabaza y especias de calabaza.
Cada bolita de proteína está endulzada naturalmente, repleta de proteínas y fibra, y es perfecta para llevar. Si te encantan mis bolitas energéticas de 5 ingredientes, te va a encantar esta receta para el otoño.
Estas bolitas de proteína de calabaza se preparan en tan solo 10 minutos.
Son ideales como merienda saludable después de la escuela, para recargar energías antes de hacer ejercicio o como un capricho rápido para satisfacer tus antojos de calabaza.
Sustituciones y variaciones
Mantequilla de frutos secos: Sustituye la mantequilla de cacahuete por mantequilla de almendras, mantequilla de anacardos o mantequilla de semillas de girasol (sin frutos secos).
Endulzante: Utiliza miel, jarabe de arce o agave, según tu preferencia. Si usas jarabe o agave, comienza con la mitad de la cantidad y añade más si es necesario.
Proteína en polvo: La proteína en polvo de vainilla, canela o calabaza especiada funciona bien.
Extras: Añadir semillas de calabaza y coco le dará un toque delicioso.
Cómo hacer
Para preparar bolitas de proteína de calabaza, simplemente mezcla la mantequilla de cacahuete, el puré de calabaza, la miel, la vainilla y las especias para calabaza en un bol grande hasta que la mezcla esté bien integrada. Luego, añade el resto de los ingredientes.
Con una cuchara para helado pequeña, toma porciones de masa de aproximadamente una cucharada (yo usé una cuchara para galletas pequeña) y forma bolitas. Colócalas sobre una bandeja para hornear cubierta con papel vegetal y refrigéralas durante al menos 20-30 minutos para que se endurezcan. Guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador o congelador.
Consejos de recetas
Para obtener la mejor textura, triture la mitad de los copos de avena. Si prefiere una textura más crujiente, puede dejarlos enteros.
Si está demasiado pegajosa, refrigérela durante 30 minutos antes de extenderla.
Utiliza una cuchara pequeña para helado para formar bolitas.
