Fideos de cerdo con pimiento
Los fideos jugosos con cerdo y pimiento se preparan en un abrir y cerrar de ojos y seguro que te encantarán. Para sazonar la carne, solo necesitas unos pocos ingredientes básicos, además de pimiento y tocino, que solemos tener en casa, y el arroz es un acompañamiento perfecto.
Ingredientes · Raciones 2
- 400 g de asado de cerdo
- sal
- pimienta negra molida
- 2 cucharadas rasas de harina común
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de manteca de cerdo
- 70 g de tocino ahumado
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón molido
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 pimiento rojo
- 500 ml de caldo
Método · 1 h 10 min
- Limpiar la carne, cortarla en tiras, salpimentarla, añadir salsa de soja y harina, y mezclar.
- Cubra y deje en el refrigerador durante la noche.
- Limpia la cebolla y el pimiento. Pica finamente la cebolla y corta el pimiento en tiras pequeñas. Pica finamente el tocino.
- Sofría la cebolla finamente picada en manteca, agregue el tocino picado, sofría y agregue la carne curada. Sofría y agregue el pimentón molido.
- Después de un rato, añade el puré, sofríe brevemente y vierte el caldo. Agrega los pimientos picados y cocina a fuego lento durante unos 35 minutos.
- Servir con arroz hervido.
