¡Aprende a preparar cerdo asado con este video! Una receta deliciosa que permite que los sabores se impregnen a la perfección
¡Delicioso y adictivo! Cerdo asado básico
- 豚肩ロースブロック肉 500g
- 長ねぎ[青い部分] 1本分
- しょうが 1かけ
- にんにく 1かけ
- サラダ油 大さじ1/2
- 砂糖 大さじ2
- 酒 50 cc
- しょうゆ 100cc
- 300 cc
- しょうがは薄切りにする。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除く.
- 豚肉はたこ糸で全体をきつく縛る.
- 鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、2の豚肉を入れて全体にこんがりと焼き色がつくまで転がしながら8分ほど焼く.
- ☆、ねぎ、しょうが、にんにくを加えて中火で煮立たせる。ふたをし、弱火で30分ほど煮る。豚肉を裏返して再びふたをし、弱火で20分煮る。ふたをしたまま粗熱をとる(焼豚)。
- 焼豚を取り出してたこ糸を取り除き、食べやすい厚さに切る.
- 器に焼豚を盛り、煮汁をかける.
Disfruta en casa de un delicioso y jugoso cerdo asado. ¡Es perfecto como acompañamiento para el ramen o como ingrediente para el arroz frito! También es ideal como tentempié para acompañar bebidas.
Carbohidratos 11,4 g
gramo
Proteínas 24,1 g
Carbohidratos: 10,7 g
Contenido de sal: 4,3 g
*Por ración
procedimiento
1. Corta el jengibre en rodajas finas. Corta el ajo por la mitad a lo largo y retira el corazón.
2. Ata bien la carne de cerdo con hilo de cocina.
3. Calienta el aceite para ensaladas en una sartén a fuego medio, agrega la carne de cerdo del paso 2 y cocina durante unos 8 minutos, dándole la vuelta de vez en cuando, hasta que esté dorada por todos lados.
4. Añade los ingredientes, las cebolletas, el jengibre y el ajo, y lleva a ebullición a fuego medio. Tapa y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos. Dale la vuelta al cerdo, vuelve a tapar y cocina a fuego lento durante otros 20 minutos. Deja enfriar con la tapa puesta (cerdo asado).
5. Retire el cerdo asado, quite el hilo y córtelo en trozos pequeños. Consejo: No olvide guardar el líquido de cocción.
6. Coloca el cerdo asado en un tazón y vierte el caldo por encima.
