“Para mí, es una enorme falta de respeto”: soy panadero y ya no puedo tolerar esta actitud de los clientes
Cuando se es comerciante, hay una variable esencial a considerar: la interacción con el cliente. Si bien se suele decir que los clientes son tratados como reyes, ciertos comportamientos tienen la particularidad de exasperar a quienes los reciben.
Si bien la satisfacción del cliente es un objetivo loable para cualquier comerciante, a veces conlleva una considerable frustración. Probablemente sea mejor no responder sistemáticamente a todas las preguntas, ni siquiera a todos los comentarios, por muy incisivos que sean, con absoluta honestidad.
El comportamiento del consumidor también puede generar situaciones frustrantes. Una de ellas es particularmente común en las panaderías (aunque no solo allí). Hacer un pedido y pagar mientras se sostiene el teléfono inteligente junto a la oreja, manteniendo una conversación que podría interrumpirse fácilmente, es suficiente para exasperar a la persona que está enfrente.
Los panaderos suelen tener que lidiar con peticiones bastante extravagantes (que a menudo demuestran una grave falta de comprensión del trabajo y del producto), pero esto parece relativamente aceptable frente a una especie de desdén impuesto por no guardar el teléfono.
El panadero: un maestro zen en la vida cotidiana
Más allá de las consideraciones económicas y la dificultad de mantener un oficio culinario emblemático frente a la distribución masiva, el panadero también debe lidiar, cada día, con preguntas de los consumidores que no siempre son muy razonables.
Claro que es normal querer asegurarse de que el producto que se compra cumpla con las expectativas. Sin embargo, cuando se pide una baguette que no esté demasiado hecha, por ejemplo, lo primero que entiende el panadero es que se trata de un pan que pierde parte de su esencia.
Como en muchas otras profesiones que implican contacto directo con los clientes, un panadero debe demostrar cierta capacidad de adaptación ante chistes de mal gusto, juegos de palabras manidos y, simplemente, las distintas actitudes de cada cliente. Sin embargo, algunas actitudes, incluso con las mejores intenciones, resultan ofensivas.
¿Una plaga moderna?
El teléfono inteligente ha transformado por completo nuestra relación con la comunicación. Si bien ahora es muy fácil hablar y ver a personas al otro lado del mundo (o a tan solo unos kilómetros de distancia), parece más complicado tener en cuenta a quienes están frente a nosotros.
Pedir pan y pagar mientras se habla por teléfono no solo es una falta de respeto flagrante hacia el panadero, sino también un problema que puede afectar a otros clientes. Por supuesto, nadie quiere ser objeto de una conversación privada, especialmente si se mantiene en voz alta en un espacio reducido.
Además, hablar por teléfono mientras se compra pan inevitablemente afecta la atención del cliente. En estas situaciones, al panadero le resulta difícil comunicarse eficazmente, incluso si las preguntas son esenciales (y evitarían quejas posteriores). Por si fuera poco, puede retrasar el pago y, por lo tanto, la atención al cliente, ¡algo que cualquier persona en la fila agradecerá enormemente!
El problema con los smartphones radica en el mensaje que transmiten. Dan una sensación de ignorancia, de jerarquía, como si dijeran: «Mi llamada es más importante que la tuya (la del panadero)». Esto resulta inevitablemente desagradable cuando uno dedica toda su energía a satisfacer al cliente e interactuar de forma positiva. ¡Y no olvidemos que esto no se limita a las panaderías!
