Galletas de esqueleto de Halloween: crujientes y decoradas para un tentempié
4 personas.
Ingredientes · Raciones 4
- 250 Harina de trigo
- 125 Mantequilla
- 100 Azúcar roux
- 1 huevo
- 1 cucharadita de canela molida
- 150 Azúcar glas
- 1 Limón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- una pizca de sal
- 0,5 cucharaditas de jengibre molido
Método · 27 min
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) desde el principio para que esté bien caliente al hornear. En un bol grande, bate la mantequilla ablandada con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Añade el huevo y el extracto de vainilla y mezcla bien. A continuación, incorpora la harina, la canela, el jengibre molido y la sal. Mezcla suavemente hasta que se forme una masa suave y homogénea. Forma una bola con la masa, envuélvela en film transparente y refrigérala durante 30 minutos para que se endurezca.
- Saca la masa del refrigerador y déjala reposar de 2 a 3 minutos si está muy firme. Enharina ligeramente la superficie de trabajo y extiende la masa uniformemente hasta que tenga un grosor de 4 a 5 mm. Con un cortador de galletas con forma de hombre de jengibre, corta las galletas, aprovechando al máximo los recortes. Colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel vegetal, dejando un pequeño espacio entre ellas. Junta la masa restante, extiéndela de nuevo y continúa hasta terminarla.
- Coloca la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 °C (350 °F) y hornea las galletas de 10 a 12 minutos. Vigílalas atentamente: los bordes deben estar ligeramente dorados, pero no demasiado tostados, para que tengan una textura crujiente y agradable. Una vez fuera del horno, deja reposar las galletas en la bandeja durante 2 minutos para que se endurezcan y luego transfiérelas con cuidado a una rejilla. Deja que se enfríen por completo antes de decorarlas, de lo contrario el glaseado podría derretirse y correrse.
- Exprime el limón y recoge unas gotas de zumo en un bol. Añade el azúcar glas y, poco a poco, incorpora el zumo de limón batiendo hasta obtener un glaseado blanco y suave, lo suficientemente espeso como para mantener su forma sobre las galletas. La textura debe ser flexible, pero no líquida. Si es necesario, ajusta la consistencia con un poco más de azúcar glas o una gota más de zumo de limón. Transfiere el glaseado a una manga pastelera con boquilla fina o a una bolsa de congelación pequeña con una esquina cortada.
- Una vez que las galletas estén completamente frías, dibuja una cara, columna vertebral, costillas y huesos en cada una para crear un efecto de esqueleto. Trabaja despacio, comenzando con los contornos principales y luego añadiendo los detalles para que el diseño quede limpio y definido. Si quieres, puedes variar las expresiones para un resultado más divertido en la fiesta de Halloween. Deja que el glaseado se seque al aire hasta que esté completamente duro. Las galletas ya están listas para servir o exhibir en una bonita mesa de fiesta.
320/persona.
Celebra Halloween en familia con estas galletas de esqueleto crujientes y traviesas. Con sabor a canela, limón y vainilla, combinan los reconfortantes sabores del otoño con la creatividad de este dulce festivo. Fáciles de preparar, invitan a grandes y pequeños a compartir un momento especial alrededor del horno. Estas delicias caseras, que puedes decorar como quieras, serán un éxito en la hora del té. ¡Prepárense para Halloween! ¡Vamos a disfrutar de la tradición!
