Receta de receta de pollo Tikka Hariyali
La receta Hariyali Chicken Tikka es un aperitivo delicioso hecho con masala verde, de ahí el nombre "Hariyali".
Ingredientes · Raciones 4
- 2 pechugas de pollo cortadas en cubos
- 1 cucharadita de chile rojo en polvo
- 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo (Haldi)
- 2 cucharaditas de garam masala en polvo
- 1 cucharadita de Amchur (polvo de mango seco)
- 1 cucharadita de comino en polvo (Jeera)
- 1/4 taza de cuajada (dahi/yogur)
- Sal al gusto
- 1 taza de hojas de cilantro (dhania)
- 1 taza de hojas de menta (Pudina)
- 1 chile verde
Método · 1 h 50 min
- Para comenzar a preparar la receta de Hariyali Chicken Tikka, lave y limpie bien el pollo. Córtelo en cubos de 2.5 cm y resérvelo.
- En una batidora, combine las hojas de cilantro, las hojas de menta y el chile verde, y muela hasta obtener una pasta suave, añadiendo muy poca agua.
- Transfiere la pasta de especias verdes a un bol y añade el yogur y el resto de las especias: chile en polvo, cúrcuma, garam masala, amchur, comino y sal. Mezcla bien y agrega los trozos de pollo a esta pasta.
- Déjelo a un lado durante aproximadamente 1 hora.
- Calienta una sartén para parrilla, rocíala con un poco de aceite, coloca los trozos de pollo marinados y ásalos uniformemente por ambos lados hasta que estén bien dorados. El pollo tardará unos 10 minutos en cocinarse.
- Servir caliente con cebolla en rodajas y gajos de limón.
- Sirva la receta de Hariyali Chicken Tikka junto con rodajas de limón, la receta de Pudina Dahi Chutney y sirva otros aperitivos no vegetarianos como la receta de Kalmi Kabab o la receta de pollo asado al estilo Chettinad en sus cenas.
El masala se elabora con una mezcla de hojas de menta y cilantro, aderezada con diversas especias en polvo. Marinar el pollo durante un tiempo prolongado para que desarrolle todo su sabor es fundamental.
Sirva la receta de Hariyali Chicken Tikka junto con rodajas de limón, la receta de Pudina Dahi Chutney y sirva otros aperitivos no vegetarianos como la receta de Kalmi Kabab o la receta de pollo asado al estilo Chettinad en sus cenas.
