¡Aprende los trucos para preparar berenjenas mapo infalibles fácilmente!
¡Picante y delicioso! Berenjena Mapo
Ingredientes · Raciones 2〜3人分
- 豚ひき肉 50g
- なす 3本
- ねぎ 1/2本
- にんにく 1かけ
- しょうが 1かけ
- 豆板醤 小さじ1
- サラダ油 大さじ4
- 酒 大 さ じ 1
- · 200 cc
- 砂糖 大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1
- 鶏ガラスープの素 小さじ1/2
- 水 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1
- 細ねぎ(刻み) 適量
Método · PT1800S
- ねぎ、にんにく、しょうがはそれぞれみじん切りにする.
- なすはへたを切り落とし、食べやすい大きさに切る。キッチンペーパーで水分をふきとり、ボウルに入れてサラダ油を加え、全体にからめる.
- フライパンになすを入れて中火で熱し、焼き色がつくまで焼いて取り出す.
- 同じフライパンに豚ひき肉、にんにく、しょうがを加えて中火で肉の色が変わるまで炒める。豆板醤を加えて混ぜ合わせる。
- ☆を加えて混ぜて煮立たせ、ふたをして弱火で8〜10分煮る.
- なすを戻し入れ、ひと煮立ちしたらねぎを加えてひと混ぜし、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがつくまで加熱する.
- 器に盛り、細ねぎをちらす.
Aquí tienes una receta de berenjena Mapo fácil de preparar, incluso sin mezclas preparadas, con un sabor auténtico. ¡El secreto de su popularidad reside en su textura gruesa y picante que se deshace en la boca! También queda genial en un donburi (bol de arroz) servido con arroz blanco. ¡Y lo mejor de todo es que no hace falta freírla! Anímate a preparar este clásico plato de berenjena desde cero.
- Carbohidratos 11,6 g
- Grasas 19 g
- Proteína 4,7 g
- Carbohidratos 9,2 g
- Contenido de sal: 1,5 g
- *Por ración (para 3 personas)
- *El costo estimado corresponde a la receta completa.
