Qué comer (y beber) en Londres esta semana: 28 de septiembre

1. Firangi toma el relevo en Top Cuvée.

Si te gusta la comida india con un toque menos convencional, Firangi es un restaurante que debes tener en cuenta. Este innovador bistró indio, fundado por Ruhi Parmar Amin y Simar Deol, se mudará a Top Cuvée en Highbury.

El menú degustación de nueve platos explora recetas regionales indias a través de las experiencias de la pareja al crecer en familias punjabíes y gujaratis. No hay arroz a la vista; el menú se centra en platos como tartar de sorgo y cordero con hoja de betel; brochetas de muslo de pollo con maíz y achar de nabo; y un financier de almendras con crema de chai y plátano caramelizado con jaggery. Cada residencia en Firangi representa un nuevo capítulo en la continua exploración de la cocina regional india por parte de la pareja, con más viajes de investigación al noreste y sur de la India planeados para el próximo año.

Hasta el 20 de diciembre | Cuvée de primera calidad, Highbury.

2. Café Ciel lanza un club de café.

Si hasta ahora has logrado resistirte a la moda del matcha, hay un nuevo club que deberías conocer. A partir del 3 de octubre, Café Ciel en The OWO lanza Ciel Coffee Club, una celebración de un mes de duración dedicada a la escena cafetera y pastelera de Londres.

Podrás disfrutar de colaboraciones de edición limitada con algunas de las marcas de café y repostería más populares de Londres, como Allpress Espresso, Miel Bakery, Caffè Crema Co., Reemie's Cakes, Puffy Cookies y Boxcar. Entre los productos destacados se incluyen un cruasán de tiramisú, crema affogato, pasteles inspirados en el café y un nudo de caramelo salado y moca.

También hay un menú de brunch inspirado en el café, que incluye pan de masa madre con setas silvestres y crema de miso y espresso, y tostadas francesas de brioche con tiramisú, además de DJs los fines de semana y catas de café.

Durante todo el mes de octubre | Café Ciel, The OWO.

3. Clementine abre sus puertas frente a Quince Bakery.

Si alguna vez has hecho cola frente a la panadería Quince Bakery en Islington, seguramente te interesará saber quién es su nuevo vecino. El sábado 3 de octubre, la pastelera Anna Higham inaugurará Clementine, una cafetería con capacidad para 20 personas que abrirá todo el día justo enfrente.

El nuevo local servirá desayunos, almuerzos y meriendas, manteniendo la filosofía de Quince de centrarse en la cocina británica de temporada. En el menú se incluyen bollos de patata con huevos de Cacklebean, un plato de labrador con jamón de Kirkham's Lancashire y Gothelney, pastel de pollo y estragón, y bollos con crema de Ivy House.

El chef principal, Marcus Westlake, se incorpora procedente de Forno, tras haber trabajado anteriormente en Brawn, mientras que Dan Wilson Studio es el responsable del diseño de interiores, que combina roble y pizarra con una fachada de color verde clementina.

3 de octubre | Islington

4. Luna trae un pedacito de París a Shad Thames.

Aunque septiembre esté llegando a su fin, Luna, en Shad Thames, continúa con su serie de viajes europeos con una programación especial dedicada a París los domingos.

El bar de vinos, bistró y tienda de licores servirá la combinación francesa favorita de todos, bistec con patatas fritas y profiteroles, por 35 libras por persona el domingo 4 de octubre.

La carta de vinos que acompaña a la selección se centrará en productores biodinámicos de Borgoña, la región vinícola del centro-este de Francia que se extiende por los valles y laderas al oeste del Saona.

Domingo 4 de octubre, de 12:00 a 16:00 | Luna, Shad Thames.

5. Salir hasta tarde por menos dinero

Si practicas el ayuno intermitente, mejor no mires. Te proponemos vivir un poco más al estilo español, que incluye cenar mucho después de la puesta del sol. En Arlington, los noctámbulos ahora reciben un 25 % de descuento en la cuenta total al cenar a partir de las 21:45 todas las noches, o a partir de las 21:00 los domingos. The Park ofrece el mismo descuento del 25 % a partir de las 21:15, o a partir de las 21:00 los domingos, mientras que Romano's tiene un menú After Theatre a partir de las 21:45, con tres platos por 19,75 £.

Noches | Arlington, The Park y Romano's.

6. Los clubes no son solo para correr.

¿Quién dice que hacer amigos tiene que implicar sudor y Strava? Romano's invita a los jugadores de ajedrez a sentarse a la mesa todas las tardes. Se proporcionan tableros, así que solo necesitas traer un amigo, tus mejores jugadas y, presumiblemente, una buena cara de póker. El menú estilo Grand Café, cócteles y vino están disponibles mientras juegas. El cóctel The Gambit, elaborado con vermut Vault Coastal, jerez manzanilla y amargo de pomelo, tiene un nombre muy apropiado. Puedes reservar tu plaza aquí.

Todos los días de 15:00 a 18:00 | Romano's.

7. El quinto cumpleaños de Planque

Planque cumple cinco años y lo celebra con una impresionante reunión de chefs amigos. El domingo, este bar de vinos del este de Londres recibirá a cocineros como Megan Moore de Bonnie's, Joké Bakare de Chishuru, John Javier de Caia, Jack Coghlan de Norbert's y Gabriel Pryce de Rita's, junto con Meedu Saad de Impala, Zen de Bēku y Nick Bramham de Quality Wines.

Cada chef servirá un plato diferente durante la tarde, y la selección irá cambiando a medida que se agoten los platos. Podrás disfrutar de abundante vino, música a cargo de Mr. Redley y Ed J Wilson, y una tarde de lo más relajada bajo el techo de Planque.

El evento es sin reserva previa, y la comida se sirve hasta las 20:00 (o hasta agotar existencias), por lo que se recomienda llegar temprano.

Domingo 4 de octubre | Planque

8. Endo regresa a Chelsea

Tras el devastador incendio que obligó a cerrar Endo en la Rotonda, el chef Endo Kazutoshi está listo para reabrir sus puertas, esta vez en Chelsea. Endo Kazutoshi suma dos nuevos destinos a la escena gastronómica japonesa de Londres el primer día de octubre: ENDO, un íntimo restaurante omakase con capacidad para 10 personas, y Moga, un bar japonés para escuchar música en la planta superior, se instalarán en la antigua casa de Five Fields en Chelsea.

En ENDO, podrá disfrutar de un menú omakase de varios platos en constante evolución, sin necesidad de consultar la carta, centrado en pescado fresco de la zona e ingredientes japoneses seleccionados especialmente de Japón. El restaurante contará con una barra de hinoki de 200 años de antigüedad procedente de Kioto, mientras que Moga servirá cócteles con infusión de té y lucirá un llamativo techo hecho con tazas de sake masu.

Si quieres conseguir mesa, tendrás que darte prisa. Octubre ya está completo tras la apertura de las reservas, y las de noviembre y diciembre se pusieron a la venta el 5 de octubre. Inicialmente, Moga será exclusivo para los comensales de ENDO antes de abrir las reservas individuales en diciembre.