Pavlova: la mejor receta
Descansar:
Ingredientes · Raciones 6 people
- 6 claras de huevo
- 340 g de azúcar
- 1,5 cucharaditas de vinagre (preferiblemente vinagre de malta)
- 1.5 maicena
- 25 cl de crema líquida
- 25 g de azúcar glas
- fresas
- frambuesas
- pasa
- pesca
- nectarina
- banana
Método · 1 h 35 min
- Batir las claras a punto de nieve. Añadir el azúcar poco a poco. Batir de nuevo. Añadir el vinagre y la maicena. Batir una vez más. La mezcla debe quedar muy firme y brillante.
- Colócala sobre una bandeja de horno ligeramente engrasada (o mejor aún, sobre papel de horno antiadherente). Debe tener forma circular bastante alta (de 8 a 10 cm).
- Hornear en el horno a 130°C durante 1 hora y 15 minutos.
- Dejar enfriar. Refrigerar. Una hora antes de servir, batir la nata montada hasta obtener una crema chantilly, añadir el azúcar glas, extender sobre el merengue y colocar la fruta encima.
Esta es la mejor manera de no perderte ningún número, ahorrar dinero y disfrutar de una sorpresa cada dos meses :) Además, tendrás acceso a la versión digital para leerla donde quieras.
