Pollo con ciruelas pasas y tomates
El pollo más tierno en una salsa aromática.
Ingredientes · Raciones 4–6
- polluelo
- 200 g de cebollas
- 400 g de tomates
- 150 g de ciruelas pasas
- 1 cucharadita de ajo seco
- 30 g de mantequilla
- sal
- pimienta
Método
- Corta el pollo a lo largo de la pechuga.
- Corta la cebolla en tiras.
- Corta las ciruelas pasas.
- Derrite la mantequilla.
- Fríe el pollo por ambos lados. Reserva.
- Fríe la cebolla en la misma sartén.
- Añade los tomates.
- Mezcla.
- Añade las ciruelas pasas.
- Añade ajo.
- Añade sal y pimienta.
- Mezcla.
- Coloca el pollo.
- Cocinar a fuego lento tapado durante 35-40 minutos.
En lugar de un pollo entero, puedes usar muslos, contramuslos, etc.
Puedes servirlo con arroz o patatas.
La cantidad de ingredientes indicada rinde para 4 a 6 porciones.
- pollo (con un peso aproximado de 1 kg)
- 400 g de tomates (troceados)
- 150 g de ciruelas pasas (sin hueso)
- 1 cucharadita de ajo seco (o 1-2 dientes picados)
¡Buen provecho!
