Hierbas en el hongo
El huevo con costra de hierbas en un champiñón es un aperitivo muy delicado y rápido de preparar. Además, es una excelente idea para tu próximo bufé.
Ingredientes · Raciones 1
- 120 g de champiñones
- 1 huevo (tamaño M)
- 1 cucharada de queso crema con hierbas
- 3 tallos de perejil fresco
- 1 pizca de pimienta negra molida
- una pizca de sal
- 1 cucharadita de aceite de girasol
Método · 30 min
- Limpia los champiñones (usando papel de cocina en lugar de agua), de lo contrario absorberán líquido y quedarán aguados al hornearlos.
- Luego, retire los tallos girándolos y pincele ligeramente los sombreros de los champiñones con aceite.
- Precalienta el horno a 220 °C (calor arriba y abajo). Lava el perejil, sécalo con palmaditas y separa las hojas.
- Ahora pica finamente el perejil y los tallos de los champiñones con una mezzaluna. Bate el huevo con un tenedor.
- A continuación, mezcla el queso crema con hierbas con los tallos de champiñones picados, el perejil y el huevo.
- Sazona la mezcla con sal y pimienta y rellena los sombreros de los champiñones con ella.
- Forra una bandeja de horno con papel vegetal, coloca los champiñones encima y hornea durante unos 15 minutos.
