Torta de avena saludable con proteínas
Guía
- 200 g kaurahiutaleita
- 100 g talkkunaa
- 40 g de heraproteína (maustamaton tai vanilja)
- 2tl leivinjauhetta
- 30 g de psyllium jauhetta
- 3kpl banaania
- 2,5 dl de carne
- 3tl makeutusainetiivistettä (stevia, syklamaatti)
- 400 g pakastemustikoita
- 500 g de porkkanaraastta
- 1tlk mustapapuja
- Suositusvälineet: 2 Kulhoa, vaaka, sauvasekoitin, irtopohjavuoka, sekoituslasta
- 1) Sekoita kuivat aineet.
- 2) Pilko banaanit, lisää vesi ja hienonna sauvasekoittimella. Lisää porkkanaraaste ja pavut.
- 3) Yhdistä kuiviin aineisiin, sekoita joukkoon mustikat ja kaada irtopohjavuokaan.
- 4) Uuniin 60min a 200C.
- - Makeuta stevialla/syklamaatilla(neste)
- - Ohrahiutaleet toimivat erinomaisesti kauran tilalla
- - Talkkunan voi korvata hiutaleilla jos sen mausta ei tykkää
- - Psylliumjauhe parantaa kakun koostumusta (huom - ei rouhetta)
- - Porkkanaraaste tuo kakkuun volyymia vähillä kaloreilla, ei maistu juurikaan läpi
- - Pavut tuovat kakkuun volyymia, kuitua ja proteiinia. Huom. Koostumus ei välttämättä miellytä kaikkia.
- + Heraproteiinia voi lisätä 100g asti ongelmitta. Vettä voi tällöin käyttää 3dL.
- Kakku on puolimakea ja tarkoitettu ruoaksi/välipalaksi, ei jälkiruoaksi. Parasta jääkaappikylmänä maustetun rahkan kanssa(vanilja/kuningatar/persikka esim). Olen itse syönyt tätä ja reseptin eri variaatioita jo vuosien ajan ruokana. Reseptiä voi muokata vapaasti.
- Liikaa vettä kannattaa välttää, koska kakku voi jäädä löysäksi sisältä.
- Ravintoarvot kaikilla aineilla:
- 1900 kcal
- 340 g H
- 18 g R
- 90 g P
- 126 g de kuitua
Utensilios recomendados: 2 boles, báscula, batidora de mano, cacerola desmontable, espátula para mezclar.
1) Mezclar los ingredientes secos.
2) Trocea los plátanos, añade agua y bate con una batidora de mano. Añade las zanahorias ralladas y las judías verdes.
3) Mezclar con los ingredientes secos, añadir los arándanos y verter en un molde desmontable.
4) Hornear durante 60 minutos a 200 °C.
- Endulzar con stevia/ciclamato (líquido)
- Los copos de cebada funcionan muy bien como sustituto de la avena.
- Si no te gusta el sabor, puedes sustituir el talco por escamas.
- El polvo de psyllium mejora la textura del pastel (nota: no se usan granos de maíz).
- Las zanahorias ralladas le dan volumen al pastel con pocas calorías y, en realidad, no tienen sabor a nada más.
- Las alubias aportan volumen, fibra y proteínas al pastel. Nota: La textura puede no ser del agrado de todos.
+ Puedes añadir hasta 100 g de proteína de suero sin ningún problema. En este caso, puedes usar 3 dL de agua.
Este pastel es semidulce y está pensado como comida o merienda, no como postre. Se recomienda servirlo frío en la nevera con una crema pastelera con sabor (vainilla, crema pastelera o melocotón, por ejemplo). Llevo años comiendo este pastel y varias variaciones de la receta como plato principal. La receta se puede modificar libremente.
Es mejor evitar usar demasiada agua, ya que el pastel podría quedar blando por dentro.
