Recetas de calabaza

Ingredientes: 300 g de calabaza pelada y sin semillas, 500 ml de leche vegetal (soja, almendra, arroz, etc.), azúcar moreno, extracto líquido de vainilla, almidón de maíz, algas marinas...

350 recetas

La calabaza es una de las verduras de otoño más apreciadas para la elaboración de platos tradicionales. Es ideal tanto para platos dulces como salados, aportando un sabor suave y dulce, además de una textura muy agradable. Asimismo, es una verdura muy saludable, ya que contiene fibra y muchas vitaminas.

Aperitivo fácil (20 min, 18 kcal)

Ingredientes: semillas extraídas de una calabaza, sal.

Entrante fácil 40 min 204 kcal

Ingredientes: 300 g de calabaza, 2 patatas medianas, 1/2 puerro, 200 ml de nata para cocinar, 2 cucharadas de aceite de girasol, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de sal.

Postre mediano 45 min 45 min

Ingredientes: 175 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente, 120 g de azúcar moreno, 20 g de azúcar blanco, 2 huevos grandes, 2 cucharadas de mermelada de naranja...

Postre fácil 5 min 45 min

Ingredientes: 1 kg de calabaza (pesada cruda, pelada y sin semillas), 1 lata de leche condensada (390 g) (usando la lata de leche condensada como taza medidora)...

Postre mediano 45 min 5 min

Ingredientes: PARA APROXIMADAMENTE 8 FRASCOS: PARA LA CAPA DE GALLETA CRUJIENTE: 1 1/2 tazas de migas de galletas digestivas. 3 cucharadas de azúcar...

Plato fácil 30 min 309 kcal

Ingredientes: 250 g de pechuga de pollo, 100 g de calabaza, 150 g de beicon, miel, mostaza, mermelada de calabaza, sal.

Entrante fácil 40 min 231 kcal

Ingredientes: 1/2 kg de calabaza, 250 g de castañas pasas (aproximadamente 400 g una vez remojadas, aunque las prefiero secas porque ya están...

Plato fácil 45 min 374 kcal

Ingredientes: 1 masa quebrada, 600 g de pulpa de calabaza, 1 cebolla, 2 huevos, 200 ml de nata, un chorrito de aceite de oliva, 1 cucharadita de tomillo, sal, pimienta.

Postre fácil 35 min 249 kcal

• Ingredientes: 200 g de calabaza
• 150 g de chocolate
• 100 g de harina de almendras
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2 huevos
• 30 g de miel
• 45 g de puré de almendras

Plato fácil 35 min 542 kcal

• Ingredientes: 180 g de pasta
• 100 g de carne picada (o carne de salchicha)
• 230 g de calabaza
• 10 g de queso parmesano rallado
• 25 ml de vino blanco, aceite de oliva

Entrante fácil 40 min 217 kcal

• Ingredientes: 250 g de lentejas verdes (cocidas y escurridas)
• 300 g de calabaza
• 200 g de remolacha cocida (1 pieza)
• 200 g de col lombarda (1/4

Plato fácil 1 h 10 m 354 kcal

Ingredientes: 1 calabaza pequeña, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta, 1 cucharadita de romero, 1/2 queso Reblochon (u otro queso blando).

Bebida fácil 50 min 134 kcal

Ingredientes: 140 g de calabaza, 250 g de azúcar, 360 ml de agua, 3 ramas de canela, 2 clavos de olor, 1 cucharadita de jengibre molido, 1,5 cucharaditas de nueces molidas...

Plato fácil 1 h 30 m 468 kcal

Ingredientes: 200 g de calabaza (preferiblemente calabaza moscada, calabaza escanda o calabaza de invierno), 2 hamburguesas de carne picada, 2 lonchas de queso, lechuga...

Bebida fácil (2 min, 254 kcal)

Ingredientes: Para el latte de calabaza con especias: 200 ml de leche entera, 1 taza de espresso, 3 cucharadas de sirope de calabaza. Para decorar: Canela molida (al gusto)...

Entrante fácil 45 min 79 kcal

Ingredientes: 800 g de calabaza, 1 cucharada colmada de mantequilla, 1 cebolla, 200 ml de nata, sal, pimienta, nuez moscada.

Plato fácil, 45 minutos, 77 kcal.

Ingredientes: 1/2 calabaza butternut, 1 cebolla, 1 cubo de caldo (opcional), 70 ml de crema, mantequilla, agua.

Plato fácil 1 hora 213 kcal

Ingredientes: 1/2 calabaza butternut, 100 g de tocino ahumado, 1 cebolla, 120 g de queso reblochon (raclette o cualquier otro que se derrita bien), un poco de mantequilla.

Plato fácil 1 h 5 m 463 kcal

Ingredientes: 900 g de calabaza, 250 g de queso mozzarella, 70 g de queso parmesano rallado, pan rallado (al gusto), sal (al gusto), pimienta (al gusto), aceite...

Postre fácil (1 hora 15 minutos, 241 kcal)

Ingredientes: 1 rollo de masa quebrada, 600 g de calabaza, 100 g de azúcar moreno, 200 ml de nata, 3 huevos, mantequilla.

Plato mediano 50 min 542 kcal

• Ingredientes: 160 g de arroz de grano corto (Arborio o Carnaroli)
• 50 g de cebolla
• 30 g de queso parmesano rallado
• 300 g de calabaza (pelada y sin semillas)
• 20 g

Entrante fácil 30 min 330 kcal

Ingredientes: 400 g de calabaza (pelada y sin semillas), 1 huevo, 80 g de queso parmesano rallado, 100 g de pan rallado, 1 cucharadita de romero seco...

Bebida fácil 35 min 316 kcal

Ingredientes: Para 2 cafés: 300 ml de leche, 80 ml de café, 2 cucharadas de puré de calabaza. Para el puré de calabaza: 300 g de calabaza, mantequilla, 2 cucharadas de azúcar (normal...