Recibiendo en Acción de Gracias
¡Comamos nuestra sopa!
Aquí tienes una cremosa sopa de champiñones para empezar bien la comida. Este clásico con un toque especial, que todos querrán repetir, sin duda abrirá el apetito de tus invitados.
El pájaro
¿El secreto del éxito de nuestra receta de pavo con sopa de cebolla? Solo lleva seis ingredientes, incluyendo un par de sobres de sopa de cebolla deshidratada que sirven como salmuera. ¡Así de sencillo! Tu pavo quedará jugoso y lleno de sabor. Seguro que te pedirán tu secreto y la receta.
Los servicios de apoyo
Sugerimos dos guarniciones que combinarán a la perfección con el ave.
1. Una ensalada de cebada, coliflor y batata combina muy bien con pavo en sopa de cebolla. ¿Te sobró comida? Este plato de cebada con verduras asadas también es una excelente ensalada como plato principal.
2. Realza la comida con calabaza asada con parmesano, donde el umami del queso y el dulzor de la calabaza se complementan a la perfección. Tus verduras serán las protagonistas.
El gran final
Le sugerimos terminar su comida con un toque dulce: una tarta de caramelo y bourbon con base de nueces pecanas. ¡Esta tarta sin gluten desaparecerá en un abrir y cerrar de ojos!
¿Qué hacer y cuándo?
Para garantizar que todos los platos de este menú lleguen a la mesa en el momento adecuado, siga estos pasos.
Paso 1
Dos o tres días antes: marinar el pavo.
Paso 2
El día anterior o la mañana del mismo día: prepara la tarta de caramelo con bourbon y base de nueces pecanas.
Paso 3
Empiece a asar la calabaza parmesana unas tres horas antes de servir el plato principal y las guarniciones. Al añadir las cebollas alrededor de la calabaza, meta también en el horno las verduras para la ensalada de cebada, boniato y coliflor. Mientras tanto, cocine la cebada para esta ensalada en la estufa.
Paso 4
Retire las verduras y déjelas reposar a temperatura ambiente. Baje la temperatura del horno a 180 °C (350 °F) y cocine el pavo en sopa de cebolla durante 2 horas. Prepare la sopa de champiñones para servirla como entrante mientras el pavo termina de cocinarse.
Paso 5
Retire el pavo y déjelo reposar sobre la encimera sin apagar el horno. Caliente las verduras en el horno hasta que estén calientes. Mientras tanto, prepare los últimos pasos de la calabaza asada con parmesano y la ensalada de cebada, batata y coliflor para poder terminar ambas recetas cuando saque las verduras del horno.
Paso 6
¡Que lo pases genial con tus invitados!
