Pasta de tomate y boursin de 3 ingredientes

Cuando se acaba el verano, empiezo la búsqueda desesperada de esas comidas rápidas y fáciles para entre semana. Son esas cosas que puedo preparar rápidamente después del entrenamiento de fútbol americano y que no me obligan a destrozar la cocina (para luego limpiarla) para tener la cena lista.

Esta pasta con salsa Boursin y tomate es uno de esos platos que solo requieren 3 ingredientes y está lista en menos de 30 minutos. La semana que la preparé, Jack me la pidió dos veces más, algo bastante inusual en él. ¡Es una de las recetas de pasta más fáciles que he hecho y está riquísima!

¿Qué tipo de queso es el Boursin?

El queso Boursin es un queso suave y cremoso con una textura similar a la del queso crema, aunque un poco más desmenuzable. Se elabora con leche de vaca y nata fresca, y suele aromatizarse con ajo y hierbas. Además de la variedad de ajo y finas hierbas, Boursin ofrece versiones de albahaca y cebollino, chalota y cebollino, y pimienta negra molida, entre otras.

Normalmente lo puedes encontrar junto a los quesos de mejor calidad en tu supermercado habitual.

¿Cuál es tu salsa marinara favorita?

Estoy muy familiarizada con la salsa marinara envasada. Quizás la llamen salsa para pasta o salsa para espaguetis, como cuando éramos pequeños. En fin, ya saben a qué me refiero. Claro, tengo una versión casera que es fácil y absolutamente deliciosa, pero no se compara con la comodidad de la salsa envasada. Y, sinceramente, si se tiene en cuenta el precio y la facilidad de preparación, es difícil encontrar algo mejor.

Dicho todo esto, hay algunas salsas que son superiores. Mi favorita es la marinara de Rao's. Hay otras opciones excelentes, pero Rao's es mi referencia. Claro, es un poco más cara, pero creo que vale la pena. Y siempre estoy pendiente de la oferta de 2x1 en mi Publix local para comprar varias.

¿Puedo añadir proteínas a esta receta?

¡Por supuesto! Crecí en una familia donde siempre había carne en el plato, pero a medida que mi familia ha crecido, hemos empezado a preparar comidas sin ella. Este es un buen ejemplo. Nos parece que la pasta, la salsa y el queso son más que suficientes cuando se acompañan de una ensalada sencilla, pero sin duda se le puede añadir carne. Se puede mezclar con carne picada cocida o pollo desmenuzado, o también se puede servir como guarnición junto a una pechuga de pollo a la parrilla, por ejemplo.

Aquí tienes lo que necesitas para preparar esta sencilla pasta con tomate y queso Boursin de 3 ingredientes…

• Espaguetis: yo uso espaguetis secos comunes de un paquete de 450 gramos. También puedes usar otra pasta larga como cabello de ángel, linguini o fettuccini. De hecho, si prefieres pastas cortas como penne, rigatoni, farfalle (lacitos) o fusilli (espirales), puedes usar cualquier tipo.
• Salsa marinara: prefiero usar la salsa marinara envasada de Rao's, pero la de tomate y albahaca también funciona de maravilla. Como solo lleva tres ingredientes, no hay muchas opciones para añadir sabor. Elegir la mejor salsa de cada marca garantiza que lo consigamos. También me gustan las marcas Carbone y Bottecelli. ¡Elige tu favorita!
• Queso Boursin: Para esta receta, prefiero las variedades de ajo y hierbas finas o albahaca y cebollino, pero estoy segura de que la de pimienta negra molida también funcionaría. Aparte de la diferencia de sabores, no hay un buen sustituto para el Boursin. En caso de apuro, se podría usar queso de cabra o queso crema, pero el sabor cambiaría un poco. Alouette elabora un queso suave y untable con ajo y hierbas, pero no lo he probado.