Del 31 de agosto al 4 de septiembre de 2026: Qué cocinar esta semana
Lunes: Tazones de tofu sedoso con cacahuetes, fideos de arroz y ensalada de pepino.
Esta ensalada es perfecta para una cena entre semana. Preparada con fideos de arroz, pepino, aguacate y trozos de tofu sedoso, se hace en tan solo 30 minutos. Con un sabroso aderezo de salsa de soja y la rica textura de los cacahuetes, es una receta sencilla y deliciosa que querrás preparar una y otra vez.
Martes: Filete de lomo de cerdo con salsa chimichurri
Para una alternativa más económica pero igualmente deliciosa al bistec de res, prueba estos filetes de paleta de cerdo. Gracias a su veteado, este corte de carne es ideal para asar a la parrilla o cocinar en una sartén de hierro fundido, un método que produce resultados muy similares a la barbacoa. Y para darle un toque argentino, cúbrelos con una refrescante salsa chimichurri.
Miércoles: Rollitos de carne, pera y avellana
Nos encantó descubrir esta opción de cena fresca y económica. Estos sabrosos wraps combinan tierna carne de res con lechuga crujiente y pera dulce, ofreciendo una verdadera explosión de sabores y texturas. Una cena rápida y fácil que encantará a toda la familia.
Jueves: Sándwiches po'boy de camarones en freidora de aire
El sándwich "Po' Boy" al estilo de Nueva Orleans se prepara tradicionalmente con carnes asadas o mariscos fritos, como en esta receta. Para simplificar las cosas en una noche ajetreada entre semana, optamos por una freidora de aire en lugar de la fritura tradicional para cocinar los camarones empanizados. Luego, cubrimos un pan brioche con lechuga, tomate y una mayonesa de jugo de pepinillos eneldo y alcaparras. ¡El resultado es crujiente y delicioso!
Viernes: Pollo a la barbacoa, ensalada de maíz con duraznos
A finales del verano, la temporada del maíz coincide con la del melocotón, así que aprovechamos ambas cosechas para preparar este plato veraniego. Marinamos muslos de pollo en salsa barbacoa de melocotón (usando melocotones maduros para un sabor intenso) y los servimos con una ensalada de melocotones y maíz a la parrilla aderezada con vinagreta de jengibre. Es la receta perfecta para despedir agosto y dar comienzo a la vuelta al cole.
