Pasta con alcachofas, limón y mascarpone
1 paquete de pasta
Ingredientes · Raciones 4
- pastas
- Frijoles
- espinaca
- perejil
- cidra
- alcachofa
- mascarponeost
- sal
Método · 30 min
- Enjuague las judías verdes bajo el grifo. Enjuague las espinacas y el perejil y pique el perejil groseramente. Enjuague y ralle la cáscara del limón entero.
- Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
- Escurre la pasta y añade el queso mascarpone. Mezcla hasta que el queso se derrita.
- Añade las alcachofas y el aceite del frasco, las espinacas, las judías verdes, el perejil, la ralladura de limón y el zumo de limón. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta.
- 1 paquete de frijoles blancos grandes
- 1 bolsa de espinacas
- 1/2 manojo de perejil
- 1 limón, zumo exprimido y ralladura.
- 1 lata - 2 alcachofas
- 175 gmascarponeost
