Guarnición de arroz blanco
Este arroz es facilísimo de preparar con la Thermomix®. Lo que me sorprende es lo bien que siempre sale. ¿No lo has probado? ¿Te intimidan los platos de arroz? Esta es una receta básica ideal para empezar.
Se cocina en la cesta de vapor, con agua que entra por cada orificio. Se lava constantemente de esta manera, lo que da como resultado un arroz suelto que libera su almidón en el agua.
Puedes usar el agua del almidón para hacer sopa o desecharla. Si quieres, puedes aromatizar el arroz salteando ajo… hay mil posibilidades. Todas quedan deliciosas.
Siempre preparo esta receta de la misma manera, como aprendí a hacerlo, pero puedes juntar todos los ingredientes y programar 20-22 minutos, 100ºC, velocidad 4. Así te ahorras un paso :DDD.
50 g de aceite de oliva virgen extra
3 dientes de ajo
1 litro de agua
2 cubitos de caldo o sal
hasta 350 g de arroz
Pon el aceite y el ajo en el vaso y programa 4 minutos, Varoma, velocidad 3-1/2.
Añade el agua y la sal y mezcla durante 10 segundos a velocidad 6.
Coloca la cesta dentro del recipiente y programa 7 minutos, Varoma, velocidad 4 (hervir el agua).
Vierta el arroz por la abertura de la tapa y programe 13 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4. (Remueva el arroz con la espátula de vez en cuando).
Es un excelente acompañamiento para carnes en salsa, albóndigas o arroz al estilo cubano. Hay infinidad de combinaciones.
-Se conserva hasta 5 días en el refrigerador.
