Canestrelli al burro: la verdadera receta de la abuela
¡Estos canestrelli de mantequilla son simplemente fabulosos! Súper fáciles de hacer, son el capricho perfecto para un momento dulce.
¡Las galletas Butter Canestrelli son fantásticas! Listas en tan solo unos sencillos pasos, alegrarán tu día con su delicado sabor y su aroma sensacional e irresistible. Déjate seducir por la dulzura de estas galletas, que se deshacen en la boca desde el primer bocado.
Estamos hablando de postres increíbles que a todo el mundo le encantan y que cualquiera puede preparar: incluso aquellos que se inician en la cocina, porque son muy sencillos y rápidos de hacer.
Canestrelli al burro, aquí te mostramos cómo prepararlos
¡Los canestrelli de mantequilla son fantásticos! Se preparan en tan solo unos sencillos pasos y son un dulce que todo el mundo quiere comer.
Son perfectas como merienda para los más pequeños en casa, y también son excelentes para disfrutarlas con amigos durante una pausa a las 5 de la tarde, acompañadas de una buena taza de té.
Hecho en: unos minutos
Cocción: horno, 180° durante 10-11 minutos.
- Instrumentos
- un cortador de masa para galletas canestrelli
- film transparente
- una bandeja para hornear
- papel de hornear
- un tazón
- un látigo
- Ingredientes para 25 galletas
- un par de yemas de huevo duro
- 4 cucharadas de azúcar granulada
- La ralladura de 1 limón Lunario orgánico.
- 100 g de almidón de patata
- 1 sobre de vainilla
- 2/3 de vaso de harina para pasteles
- una barra de mantequilla de 125 g
- azúcar glas al gusto
Canestrelli con mantequilla, procedimiento
Bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema. Añade la sal y aromatiza con la ralladura de cítricos y la vainilla. Incorpora las yemas de huevo cocidas, frías y finamente desmenuzadas, a la mezcla espumosa y bate hasta que quede suave. Agrega las harinas tamizadas y amasa bien hasta que la masa esté homogénea. Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar durante al menos 2 horas.
Una vez transcurrido el tiempo necesario, extiende la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de 5-6 mm. Con un cortador de galletas, dales forma y colócalas en una bandeja para hornear cubierta con papel vegetal. Déjalas reposar en el refrigerador durante 15 minutos antes de hornearlas a 180 °C (350 °F) durante 10-11 minutos. Una vez horneadas, retíralas del horno y déjalas enfriar antes de espolvorearlas con azúcar glas.
