Recetas para conservas y mermeladas
La técnica de confitado consiste en cocinar los alimentos a baja temperatura; en este caso, sumergidos en grasa. Hoy vamos a preparar alcachofas…
Vamos a hacer algunas cosas diferentes que serán útiles para nuestra próxima receta… Empezaremos preparando la mantequilla clarificada y el ghee en la Thermomix®…
Esta ensalada de burrata con tomates confitados es maravillosa. Los tomates cocinados con albahaca adquieren un sabor que te recordará a Italia.
Vamos a preparar nuestro propio concentrado de verduras. Es mucho más saludable, de verdad, con verduras frescas y mucho sabor…
¿Por qué no preparar mermeladas y conservas con fruta de temporada? Es una forma de tener tus propias conservas y, además, aprovechar los buenos precios y la calidad de los productos. Hoy te mostraremos cómo preparar duraznos en almíbar…
Preparar mermeladas caseras es muy fácil con la Thermomix. Aprovecha las frutas de temporada a buen precio y prepara tanta como quieras. Prueba esta receta de mermelada de albaricoque y haz lo mismo con otras frutas…
La pasta de membrillo queda estupenda en la Thermomix®. Cocínala con la piel, conservando toda la pectina, sin complicaciones. Te durará de una temporada a otra…
El aroma que perdura en tu cocina después de preparar esta receta es algo que solo un verdadero cocinero puede comprender. Estos mejillones serán un éxito entre tus amigos cuando los sirvas en frascos bonitos, ya verás…
Preparar cebollas caramelizadas es un placer. Ese delicioso resultado, con su color dorado, la convierte en una receta imprescindible, especialmente para las fiestas y los brindis…
Los pestos son deliciosos. Seguro que el que más conoces es el pesto genovés… Ahora es el momento de que pruebes este otro, un maravilloso pesto rojo…
