Tarta de queso con brownie
¡Estaba deseando compartir esta receta contigo! Porque sé que te va a encantar, principalmente por dos razones: lo fácil que es y lo deliciosa que queda. Es un éxito garantizado y peligroso, porque es el tipo de receta que querrás hacer una y otra vez.
Bea acaba de publicar un nuevo libro dedicado a las tartas de queso. Creo que tenía toda la razón, porque ¿a quién no le gustan los pasteles, sobre todo las tartas de queso, de las que existen mil combinaciones diferentes? Nunca he conocido a nadie que se niegue a un pastel, y mucho menos a una tarta de queso.
Verás que el libro de Bea vale totalmente la pena, tiene unas recetas realmente geniales. Sin duda lo añadiría a mi lista de deseos de Navidad. Y por cierto, recuerda que acabamos de publicar nuestro segundo libro -????????????- hace exactamente una semana…-:DDDD Oye, también nos encantaría que nos llevaras a casa, y Clara y Camilo se portarán bien, lo prometemos.
El libro de Bea se llama "Los Mejores Cheesecakes" y lo publica Libros Cúpula. Les dejo el enlace AQUÍ para que no se lo pierdan, aunque es difícil, ya que tiene una porción de cheesecake en la portada y es la biblia de los cheesecakes. Voy a abrirles el apetito en mi Instagram con un VIDEO de la receta de hoy para que vean lo fácil que es. ¡Vayan a mis Reels ahora!
¡¡¡Llegó el fin de semana largo y está siendo maravilloso!!!! ¡¡¡A COCINAR!!!
Para el brownie:
25 g de cacao puro en polvo Valor®
125 g de azúcar granulada
125 g de harina de trigo
184 g de mantequilla derretida
3 huevos medianos
1 cucharadita de vainilla
40 g de nueces picadas
Para el pastel de queso:
250 g de queso para untar
100 g de nata fresca
50 g de azúcar granulada
3 huevos medianos
1 cucharadita de vainilla
Necesitarás:
un molde de 20x20 o similar
papel de hornear
Spray desmoldante
Forra el molde con papel de horno para facilitar el desmoldado posterior y engrásalo. Reserva.
Para el brownie: Vierta el cacao, el azúcar y la harina en el vaso y mezcle durante 15 segundos a velocidad 5.
Añade la mantequilla derretida, los huevos y la vainilla y programa durante 20 segundos a velocidad 4.
Añade las nueces picadas y mezcla con una espátula. Vierte la mezcla en el molde forrado y extiéndela con una cuchara para que la superficie quede uniforme.
Para la tarta de queso: Pon todos los ingredientes en un bol limpio y mezcla durante 30 segundos a velocidad 5. Vierte sobre el brownie, alisa y precalienta el horno a 160ºC con calor arriba y abajo.
Hornear durante 40-45 minutos a 160ºC. Dejar enfriar en el molde y refrigerar durante la noche.
