Merengues de nieve con semillas de amapola (receta con foto)
Procedimiento
Ingredientes · Raciones
- claras de huevo, 2 unidades
- azúcar granulada, 120 g
- sal, una pizca
- semillas de amapola, 2 cucharaditas enteras
Método · 1 h 15 min
- Precaliente el horno a 100 °C y coloque papel de hornear sobre una bandeja de horno invertida.
- Coloca las claras en un bol, añade una pizca de sal y empieza a batir a velocidad baja o media. Cuando se forme espuma blanca, empieza a añadir el azúcar poco a poco.
- Cuando el azúcar esté completamente incorporado, aumente la velocidad al máximo. Bata durante unos 10 minutos. Justo antes de finalizar el batido, añada las semillas de amapola enteras.
- Consejo: Si quieres merengues de colores, añade un poco de colorante alimentario antes de terminar de batir.
- Transfiere la nieve a una manga pastelera con una boquilla decorativa y forma merengues o, por ejemplo, círculos, formas de S, etc., sobre papel de hornear.
- Hornea los merengues durante aproximadamente 1 a 1,5 horas, dependiendo de su tamaño. Sabrás que están listos cuando no se peguen al papel de hornear.
- Consejo: Abra el horno de vez en cuando durante la cocción. Esto liberará la humedad y evitará que los merengues se agrieten.
- Conservación: Guarda los merengues en un recipiente hermético. Se conservarán durante varios meses. Añádelos a los postres unas horas antes de servirlos para que no se ablanden demasiado.
- 1 Precaliente el horno a 100 °C y coloque papel de hornear sobre una bandeja de horno invertida.
- 2 Pon las claras de huevo en un bol, añade una pizca de sal y empieza a batir a velocidad baja o media. Cuando se forme una espuma blanca, empieza a añadir el azúcar poco a poco. 3 Cuando el azúcar esté completamente incorporado, aumenta la velocidad al máximo. Bate durante unos 10 minutos. Antes de terminar de batir, añade las semillas de amapola enteras. 4 Consejo: Si quieres merengues de colores, añade un poco de colorante alimentario antes de terminar de batir. 5 Transfiere la nieve a una manga pastelera con una boquilla decorativa y forma merengues o círculos, formas de S, etc., sobre papel de horno. 6 Hornea los merengues durante aproximadamente 1-1,5 horas, dependiendo del tamaño de los merengues. Sabrás que los merengues están listos cuando no se peguen al papel de horno. 7 Consejo: Abre el horno de vez en cuando durante el horneado. Esto liberará la humedad y los merengues no se agrietarán. 8 Almacenamiento: Guarda los merengues en un recipiente hermético. De esta forma se conservarán durante varios meses. Añádelos a los postres unas horas antes de servirlos para que no se ablanden demasiado. ¿Dónde están hoy los pastelitos Tiny Snow?
