Los Primos sustituye a Parrillan en Borough Yards, apostando por un ambiente de bar de barrio español
El Grupo Harts (propietarios de Barrafina) está realizando importantes cambios en Borough Yards. Hasta hace poco, contaban con tres locales: Barrafina, Parrillan y Bar Daskal. Sin embargo, uno de ellos ha cerrado. Parrillan ha desaparecido y en su lugar abre Los Primos, una nueva cervecería.
Este nuevo bar se inspira en esos bares de barrio que muchos de vosotros habréis encontrado en España y que desearíais tener en Londres. Pues bien, eso es precisamente lo que pretenden recrear aquí. Así que, al igual que ellos, en Los Primos solo se admitirán clientes sin reserva. Además, parece que van a hacer bastantes cambios en el local, con todo centrado en una barra de acero donde, como en San Sebastián, se servirán las tapas del día.
En cuanto a la comida, se centran en los clásicos. Ofrecerán tortilla, lomo de cerdo, bocadillos de chorizo o huevo, orejas de cerdo fritas y crujientes, bomba rellena de txistorra, chorizo cocido en sidra, empanadas de atún y mucho más. Es un lugar ideal para entrar y disfrutar de unas tapas. Y estas tapas se servirán con cerveza, vino, sidra y vermut de barril.
Será su segundo bar en la zona, ya que parece que Bar Daskal permanecerá en su ubicación actual. Mientras tanto, Parrillan en King's Cross está cerrado durante el invierno, pero a diferencia de Borough Yards, reabrirá en primavera.
