Tarta de higos sencilla
¿Con qué se puede acompañar esta tarta?
Ingredientes · Raciones 8 parts
- 1 unidad de hojaldre o masa quebrada
- 600 g de higos frescos
- 50 g de azúcar
- 1 unidad de huevo
- 1 envase de crema con 15% de grasa
- 40 g de azúcar moreno
- una pizca de canela
Método · 10 min
- Calienta una sartén, añade los higos sin tallo cortados por la mitad (o en cuartos, según el tamaño) y luego el azúcar. Carameliza durante 5 minutos.
- En un bol, mezcla la nata, el huevo, el azúcar moreno y la canela.
- Añade los higos a esta mezcla.
- Coloca la masa en un molde para tarta. Vierte el contenido del bol en él.
- Hornear a 180°C (termostato 6) durante 35 a 40 minutos.
Una cucharada de crème fraîche o yogur natural puede complementar la dulzura de los higos con un toque de acidez. Una bola de helado de vainilla junto a una porción de tarta caliente ofrece un maravilloso contraste de sabores y temperaturas. También puedes añadir un toque salado con queso, como el de cabra, el queso azul o el brie, que combinan a la perfección con los higos.
