Cómo hacer Gizdodo (Molleja de dodo)
Gizdodo es simplemente molleja de pollo y plátano macho con pimienta. Es una fusión increíble de molleja de pollo, plátano macho frito y estofado de tomate picante. ¿Qué más se puede pedir?
El gizdodo es un plato cada vez más popular en los hogares y fiestas nigerianas. Se suele servir con arroz, pero también es un aperitivo perfecto para fiestas. Probé el gizdodo por primera vez en un baby shower en 2013 y me encantó, ¿a quién no? Es una combinación deliciosa de una de las partes más sabrosas del pollo y el plátano frito, ¡una delicia doble!
A continuación, encontrarás un vídeo que muestra cómo creo Gizdodo.
Ingredientes:
3 plátanos maduros
450 gramos de molleja
4 tomates medianos
2 pimientos rojos
1 cebolla entera 1/2 cebolla picada
1/2 pimiento rojo, verde y amarillo, cada uno picado.
1.5 chile scotch bonnet
Aceite vegetal/de girasol
1 cucharada de curry en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de condimento para pollo (yo uso Aromat)
1/2 cucharadita de tomillo
Sal al gusto
