Chebureki
¿Qué se puede decir de ellos? ¡Hay que prepararlos y probarlos!
Ingredientes · Raciones 14-16 pieces
- 200 ml de agua
- 50 ml de aceite vegetal
- 1 cucharadita de sal
- 0,5 cucharaditas de azúcar
- 400-450 g de harina
- 200 g de filete de cerdo
- 200 g de filete de ternera
- 200 g de cebollas
- 100-150 ml de agua
- sal
- pimienta
- hierbas al gusto
- aceite vegetal para freír
Método
- Vierta la harina en un bol.
- Añade sal y azúcar.
- Añade agua.
- Añadir aceite vegetal.
- Amasar la masa.
- Colócalo en una bolsa y déjalo reposar durante 30-40 minutos a temperatura ambiente.
- Pica finamente la cebolla.
- Pica finamente las verduras.
- Pasar la carne de cerdo y de res por una picadora de carne.
- Añade cebolla y hierbas.
- Añade sal y pimienta.
- Mezcla.
- Añade agua en pequeñas porciones (para que el relleno quede más jugoso), removiendo la carne picada.
- El resultado debe ser una masa con una consistencia similar a la de la crema agria espesa.
- Coge un trozo de masa del tamaño de un huevo de gallina.
- Extender hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 mm y un diámetro de unos 15 cm.
- Coloca el relleno (aproximadamente 2 cucharadas) en un borde.
- Envolver.
- Utilice un tenedor para pellizcar los bordes.
- Vierta aceite en una sartén hasta alcanzar una profundidad de unos 2-3 cm. Caliéntelo.
- Coloca los chebureki en el aceite (ten cuidado de que no caiga agua ni harina). Fríelos por un lado durante unos 3-5 minutos.
- Dale la vuelta. Fríe por el otro lado (unos 3-5 minutos).
Chebureki... ¿Qué se puede decir de ellos? ¡Hay que prepararlos y probarlos!
Masa fina y crujiente, relleno jugoso. ¡Está delicioso!
Puedes servir salsa de crema agria (crema agria + hierbas + ajo) con chebureki.
La cantidad indicada de ingredientes rinde para 14-16 porciones.
Preparar la masa
Preparación del relleno
¡Buen provecho!
