Pan de jengibre esponjoso
Nunca sobran las recetas para preparar en taza, ya que son prácticas y rápidas. Esta vez, les traemos una receta de pan de jengibre esponjoso con un delicioso aroma a especias. Su textura suave se debe a la mermelada y a una exquisita capa de chocolate por encima.
Ingredientes · Raciones 1 sheet
- 2 huevos
- 1,5 tazas de azúcar granulada
- 1/2 taza de aceite
- 1 taza de harina común
- 2 tazas de harina semigruesa
- 2 tazas de leche
- 1 cucharada de cacao
- 1 polvo para hornear para pan de jengibre
- 1/2 paquete de especias para pan de jengibre (aprox. 10 g)
- Más:
- atasco
- glaseado de chocolate
Método · 50 min
- Forra una bandeja de horno profunda con papel de hornear. Precalienta el horno a 170 °C. Usa una taza medidora de 250 ml para medir los ingredientes.
- Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos, añadir la leche, el aceite, ambas harinas, el cacao y las especias para pan de jengibre.
- Batir durante unos 3 minutos y, al final, incorporar el polvo de hornear a la masa de pan de jengibre.
- Vierta la masa sobre la bandeja de horno preparada y hornee durante unos 20-30 minutos.
- Después de hornear (intenta insertar un palillo en la masa; este debe salir seco, sin migas), deja enfriar el pan de jengibre. Puedes cortarlo por la mitad y untar la base con mermelada.
- Vuelve a colocar la tapa, vierte el glaseado de chocolate por encima y decora.
