Quiche sin masa: alto contenido en proteínas y fácil de preparar
Quiche sin masa
Ingredientes · Raciones 12 pieces
- 500 g de calabacín
- 0,5 cucharaditas de sal
- 200 g Champiñones
- 400 ml de leche
- 6 huevos (tamaño M)
- 80 g de harina de trigo (tipo 405)
- 100 g de queso Tilsiter rallado (alternativamente: queso Emmental)
- Un poco de sal y pimienta
- Un poco de mantequilla para la sartén
- 1 cucharadita de aceite de colza para freír
Método · 1 h 5 min
- Engrasa con mantequilla un molde para quiche (de 28 cm de diámetro). Precalienta el horno a 180 grados Celsius (160 grados Celsius si usas horno con ventilador).
- Para la quiche, limpia los calabacines y retira los extremos duros. Ralla los calabacines con un rallador grueso. Mezcla bien el calabacín rallado con sal en un colador y déjalo reposar. Limpia los champiñones y córtalos en cuartos. Calienta aceite en una sartén, saltea brevemente los champiñones hasta que estén ligeramente dorados y resérvalos.
- En un bol grande, bate la leche y los huevos, añade la harina y el queso, salpimienta y mezcla bien. Si lo deseas, puedes exprimir el calabacín rallado directamente con las manos o colocarlo sobre un paño de cocina limpio para eliminar el exceso de agua.
- Añade el calabacín rallado y los champiñones a la mezcla de huevo, remueve de nuevo y vierte en el molde. Hornea la quiche durante unos 45 minutos y sírvela caliente o fría. Rinde aproximadamente 12 porciones y se conserva al menos 3 días en el refrigerador. ¡Buen provecho!
Mi quiche sin masa es la receta perfecta para quienes buscan una cena sana y deliciosa. Con muy pocos carbohidratos y un alto contenido en proteínas, esta quiche sin masa se convertirá sin duda en tu plato favorito.
Además de eso
Hornear es aún más fácil con nuestro modo de horneado. Incluye texto más grande y una pantalla que permanece encendida permanentemente.
Necesitarás: molde para quiche (⌀ 28 cm), cuchillo afilado, tabla de cortar, rallador de verduras, bol, sartén, espátula, colador.
Me encanta realzar esta sencilla receta básica con hierbas de temporada como ajo silvestre, albahaca o perejil.
