Brochetas de tofu con sésamo
Ingredientes para 12 piezas
Ingredientes · Raciones FOR 12 PIECES
- 400 g de tofu fermentado
- 2 Aceite de sésamo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de jugo de lima
- ¼ cucharadita de Sambal oelek
- 1 diente de ajo
- 1 clara de huevo
- 4. El sésamo
- 2 EL Matar
- 12 brochetas de madera (aprox. 15 cm)
Método · 30 min
- Corta el tofu por la mitad y luego cada mitad en 6 rebanadas. Mezcla el aceite de sésamo, la salsa de soja, el jugo de lima y el sambal oelek. Pela el ajo y agrégalo. Rocía el tofu con la mezcla y marina durante 30 minutos. Bate la clara de huevo en un plato y coloca las semillas de sésamo en otro.
- Seca las rodajas de tofu con papel absorbente y ensártalas en una brocheta. Pásalas primero por la clara de huevo y luego por las semillas de sésamo, presionándolas ligeramente. Calienta aceite en una sartén antiadherente. Fríe las brochetas por tandas durante 2-3 minutos por cada lado. Sírvelas con salsa de soja.
90 kcal por porción
Paso 1 de 2
Corta el tofu por la mitad y luego cada mitad en 6 rebanadas. Mezcla el aceite de sésamo, la salsa de soja, el jugo de lima y el sambal oelek. Pela el ajo y agrégalo. Rocía el tofu con la mezcla y marina durante 30 minutos. Bate la clara de huevo en un plato y coloca las semillas de sésamo en otro.
Paso 2 de 2
Seca las rodajas de tofu con papel absorbente y ensártalas en una brocheta. Pásalas primero por la clara de huevo y luego por las semillas de sésamo, presionándolas ligeramente. Calienta aceite en una sartén antiadherente. Fríe las brochetas por tandas durante 2-3 minutos por cada lado. Sírvelas con salsa de soja.
