Chuleta de cerdo con pan rallado casero y salsa de sésamo
1. Extienda las lonchas de lomo de cerdo, coloque pequeños trozos de queso en el interior y dóblelas por la mitad.
Ingredientes · Raciones 2人分
- 豚ロース肉 6枚
- スライスチーズ 3枚
- 塩こしょう 少々
- 小麦粉 大さじ4
- 水 大 さ じ 5
- フランスパンo食パン 適量
- とんかつソース 適量
- すり胡麻 適量
Método · 25 min
- 豚ロース肉を広げて、小さくしたスライスチーズを入れて半分に折りたたむ.
- 塩こしょうをして 下味 をつける.
- フランスパンor食パンを粉砕して自家製パン粉を作る。(今回はブンブンチョッパーを使用)
- ボウルに小麦粉と水を入れてよく混ぜて、バッター液を作る.
- バッター液をつけて余分な液を落としたら、パン粉をつける.
- 強火よりの中火で両面3 分ずつを目安にカリッとなるまで揚げる
- とんかつソースとすり胡麻を合わせる。(とろっと濃度がつくぐらいの比率)
- 盛り付けたとんかつに胡麻ソースをかける.
- 4. Pon la harina y el agua en un bol y mezcla bien para hacer la masa.
- 5. Sumergir en la masa, sacudir el exceso y luego rebozar con pan rallado.
- 7. Mezcle la salsa tonkatsu con las semillas de sésamo molidas. (Utilice una proporción que dé como resultado una consistencia espesa y almibarada).
- 8. Vierta la salsa de sésamo sobre el tonkatsu emplatado.
