![[A comforting and gentle flavor] Simmered daikon radish and sausages](/static/img/9f2935938f2dcf21_m.webp)
[A comforting and gentle flavor] Simmered daikon radish and sausages
1. Use a peeler to thinly slice the daikon radish, cutting any long pieces into 5cm lengths. Slice the sausages thinly.
Ingredients · Servings 2人分
- 大根 300g
- ウインナー 3本
- 白だし 大さじ2
- 水 150ml
- 薬味 お好みで
- 削り節 お好みで
Method · 10 min
- 大根はピーラーを使って薄切りにして、長いものは5cmくらいに切る。ウインナーは薄切りにする。
- 小鍋に①と【A】を入れて、全体が ひと煮立ち したら、弱火で1分くらい煮る。※煮汁が無駄にならないように、量は少なめです。大根やウインナーが汁に浸かるように、途中で混ぜてください。※やわらかい食感がお好みの場合は、加熱時間を少し延ばして調整してください。
- 汁ごと盛りつけ、【B】を添える。
- 3. Serve with the broth, and garnish with your favorite condiments and bonito flakes.
