Pollo malasio cocinado dos veces con cúrcuma, hierba limón y salsa de soja dulce
El plato malasio llamado ayam masak kecap se traduce como "pollo cocinado en salsa de soja", pero se le conoce comúnmente como "pollo de soltero" porque es rápido y fácil de preparar. Además, es irresistiblemente delicioso. Trozos de pollo sazonados con cúrcuma se fríen y luego se reservan.
No añadas todas las chalotas a la sartén con la hierba limón. Reserva aproximadamente un tercio para añadirlo fuera del fuego, una vez terminada la cocción, para darle un toque fresco y crujiente.
