Tortitas de suero de leche: ¡tu desayuno dulce y esponjoso!
Tortitas de suero de leche
Ingredientes · Raciones 4
- 300 g de harina de trigo (tipo 405)
- 2 cucharadas de azúcar (colmadas; aprox. 30 g)
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 0,5 TL Natrón
- una pizca de sal
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 3. Mantequilla
- 2 huevos (tamaño M)
- 500 ml de suero de leche
- 4 cucharadas de aceite de colza (para freír)
- 4 cucharadas de jarabe de arce (para servir)
Método · 30 min
- En un bol grande, mezcla bien la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar de vainilla.
- Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento y deja que se enfríe un poco. Bate los huevos en un tazón pequeño y agrégalos a los ingredientes secos junto con el suero de leche y la mantequilla derretida.
- Mezcla todos los ingredientes con un batidor de varillas o con las varillas de una batidora de mano hasta obtener una masa homogénea. Ten cuidado de no batir demasiado para que las tortitas queden esponjosas.
- Calienta una cucharada de aceite de colza en una sartén antiadherente por cada tanda de panqueques. Vierte aproximadamente un cucharón pequeño (2-3 cucharadas) de masa en la sartén para cada panqueque y cocina cuatro panqueques a la vez a fuego medio hasta que estén dorados por ambos lados.
- Coloca cuatro tortitas terminadas en cada plato y rocíalas con una cucharada de sirope de arce.
Comienza el día con una pila de deliciosos panqueques de suero de leche, ligeros y esponjosos. Estos panqueques son fáciles y rápidos de preparar y tienen un sabor exquisito. Ya sea para un brunch relajado de domingo o un dulce desayuno entre semana, estos panqueques de suero de leche convierten cada comida en un momento especial. ¡Tienes que probar esta receta!
Necesitarás: 1 bol grande para mezclar, 1 batidor, 1 sartén antiadherente, 1 espátula, 1 taza medidora, 1 bol pequeño.
