Pasta con pesto de hinojo, aceitunas verdes y pistachos
Las aceitunas y el parmesano, equilibrados con pistachos dulces y perejil aromático, dan como resultado un pesto potente y rico en umami.
Con aceitunas verdes y queso parmesano, este pesto es especialmente rico en umami, y los pistachos equilibran el salado con su suave dulzor. No solo es ideal para la pasta, sino que también está delicioso untado en sándwiches o servido como acompañamiento de verduras o pollo asados. Si lo desea, puede preparar el pesto con antelación; se conserva en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos días.
