Alitas picantes asiáticas pegajosas

2 dientes de ajo, rallados finamente

1 cucharada de jengibre finamente rallado

¼ taza de salsa de soja

1 cucharada de aceite de sésamo

1 cucharadita de semillas de sésamo negro

¼ taza de cebolleta picada finamente

Salsa picante pegajosa:

½ taza de salsa Sriracha*

4 cucharadas de salsa hoisin

2 cucharadas de miel

2 cucharaditas de vinagre blanco

• En un bol grande, mezcla las alitas de pollo, el ajo, el jengibre, la salsa de soja y el aceite de sésamo. Deja marinar en la nevera durante al menos una hora, o idealmente toda la noche.
• Precalentar el horno a 200°C/400°F.
• Extiende las alitas sobre una bandeja para hornear y ásalas en el horno durante 30 minutos o hasta que estén bien cocidas y doradas.
• Mientras tanto, coloca la salsa Sriracha, la salsa hoisin, la miel y el vinagre en una cacerola pequeña a fuego medio-alto. Deja que hierva a fuego lento. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante un minuto más, hasta que espese ligeramente. Transfiere la salsa a un tazón grande.
• Mezcla las alitas de pollo cocidas con la salsa. Colócalas en un plato y espolvorea con semillas de sésamo y cebolleta picada.
• Notas: – La salsa de chile Sriracha es un condimento picante y ácido que a veces se vende simplemente como «salsa de chile picante». La puedes encontrar en la sección de productos asiáticos o salsas de la mayoría de los supermercados.