Wraps de ensalada César
Wraps de ensalada César veraniega con pollo crujiente, queso parmesano, piñones tostados y un aderezo fresco de yogur y limón con un toque de sambal. Fáciles de preparar e ideales para un almuerzo rápido, un picnic o una cena ligera, con lechuga crujiente, tomates cherry y gajos de huevo duro para una textura extra.
Ingredientes · Raciones 4
- 8 tortillas
- 4 cogollos de lechuga, finamente picados
- 24 tomates cherry, cortados en cuartos.
- 2 filetes de pollo cortados en tiras
- 2 cucharadas de piñones tostados
- 4 huevos duros cortados en gajos
- queso parmesano
- 100 g de brotes de puerro
- pimienta
- salado
- 2 la mayonesa
- 3 cucharadas de yogur griego
- 1/2 limón el jugo
- 1 tl de sambal
Método · 20 min
- Fríe las tiras de pollo en un chorrito de aceite de oliva. Sazónalas con sal y pimienta.
- Mezcla todos los ingredientes para el aderezo.
- Cubre las tortillas con lechuga finamente picada, tomates cherry, tiras de pollo y gajos de huevo. Espolvorea con piñones tostados y ralla queso parmesano. Finalmente, rocía con aderezo y coloca un puñado de brotes de puerro encima.
- Enrolla las tortillas antes de servirlas.
