El sencillo añadido que eleva los brownies caseros a otro nivel
Decir que los brownies son populares es quedarse corto; "obsesión cultural" sería una descripción más precisa. Según datos del Comité Nacional del Brownie (a través de The Mining Journal), los estadounidenses consumen la asombrosa cantidad de 1450 millones de estos dulces de cacao al año.
Dicho esto, seguramente ya tengas una receta infalible a la que recurrir cuando te apetezcan brownies, pero si quieres llevar tu próxima tanda de deliciosos brownies a otro nivel, presta atención. El secreto para unos brownies perfectos reside en otro postre popular: el pudín. Un paquete de este postre se puede añadir directamente a una caja de mezcla para pastel de chocolate junto con cualquier otro ingrediente que quieras usar, para obtener una versión cremosa y llena de sabor que podría eclipsar tu receta habitual de brownies. Pero lo más irresistible de este truco es lo increíblemente fácil que es: literalmente, solo tienes que combinar dos ingredientes (que seguro tienes a mano). Cuando se trata de hornear brownies, lo simple puede ser lo mejor.
Para preparar este brownie espectacular, primero elabora la mezcla para pudín según las instrucciones del paquete. Retira la mezcla del fuego cuando empiece a burbujear (si la dejas más tiempo, podría espesarse) y viértela directamente en un bol con la mezcla para pastel de chocolate. Remueve hasta que se integren bien los ingredientes.
Cómo hacer brownies
Si tienes a mano una caja de mezcla para pudín instantáneo, no te preocupes, el procedimiento es prácticamente el mismo. Simplemente prepara el pudín instantáneo siguiendo las instrucciones, luego incorpora la mezcla seca para pastel de chocolate hasta obtener una masa homogénea. Después, solo tienes que verter la masa de brownie en un molde engrasado (puedes añadirle más ingredientes si quieres) y hornearlo hasta que esté a tu gusto.
Cuando se trata de añadir otros ingredientes, trata este brownie como cualquier otro: un lienzo en blanco. Trozos de queso crema o crème fraîche, nueces picadas, remolinos de mantequilla de cacahuete, Nutella, mermelada o crema de galletas, frutos rojos congelados, galletas trituradas o trozos de masa de galletas, M&M's o simplemente un buen puñado de pepitas de chocolate son solo algunas de las muchas opciones deliciosas que puedes añadir a la mezcla. Incluso puedes reservar un poco de la mezcla para pastel de chocolate y espolvorearla sobre el brownie una vez que salga del horno, como alternativa al cacao o al azúcar glas; o añadirla a la nata montada para servirla aparte (en ambos casos, tendrás que calentar la mezcla primero, ya que contiene harina cruda). Entonces, lo único que queda por hacer es sentarte, relajarte y disfrutar de los que posiblemente sean los mejores brownies de tu vida.
