El origen histórico del vínculo entre la policía y las rosquillas
¿Cuántos de nosotros hemos visto alguna vez a un policía de verdad comiendo una rosquilla? Los policías de la televisión no cuentan, sobre todo el jefe Wiggum. Solemos pensar en los policías a través del prisma que Hollywood nos impone. Hablan con dureza, beben café a tragos y comen rosquillas a montones.
Piensa en el trabajo y las largas jornadas que implica ser policía. No es fácil. Según la revista Time, los policías trabajan constantemente en turnos extraños durante las horas en que nosotros, los transeúntes, dormimos. Las opciones de comida a altas horas de la madrugada no siempre son abundantes, pero había un lugar donde un policía de patrulla podía ir a comer algo rápido y barato: la tienda de donuts.
La única parada en la ciudad
No hace mucho tiempo, la idea de una tienda abierta las 24 horas era algo raro e inusual. Según la revista Coffee or Die, en la década de 1960, solo el 10% de los restaurantes del país permanecían abiertos toda la noche, y la mayoría atendían a camioneros. Por lo tanto, dado que la ruta habitual de un policía no los llevaba cerca de una cafetería de carretera abierta toda la noche, la tienda de donas abierta las 24 horas era la única opción.
Que las tiendas de donas fueran frecuentadas por policías tenía una doble función. Por un lado, los policías hambrientos y cansados podían reponer energías con una dona azucarada y una taza de café caliente. Por otro, los dueños y empleados de las tiendas se sentían más seguros (según Atlas Obscura). Existen más anécdotas de policías que alimentan la leyenda de los policías amantes de las donas. Para muchos, eran un tentempié fácil y rápido. Para otros, un lugar donde podían trabajar fuera de la oficina. En definitiva, las donas y las tiendas de donas sirven como sustento social y emocional para quienes realizan el servicio diario de velar por nuestra seguridad.
