Tarta Tatin de manzana fácil
Esta es una receta súper sencilla de 4 ingredientes para preparar una tarta Tatin de manzana fácil, un postre tradicional francés hecho con manzanas frescas.
- Una lámina de hojaldre (descongelada)
- 3 cucharadas de mantequilla con sal
- ¾ taza de azúcar blanca granulada
- 3 manzanas grandes Granny Smith (peladas, cortadas y partidas en cuartos)
- helado de vainilla (para servir)
- Precaliente el horno a 375℉.
- Usa un molde para pasteles de 23 cm como plantilla y corta un círculo de 23 cm de diámetro en la masa de hojaldre. Pincha toda la superficie con un tenedor.
- En una cacerola grande a fuego medio, combine la mantequilla y el azúcar. Cocine durante unos 5 minutos, revolviendo constantemente, hasta que adquieran un color marrón claro. Agregue las manzanas y revuelva hasta que queden cubiertas con una capa espesa de caramelo. Cocine durante 15 a 20 minutos, volteando las manzanas constantemente para que se impregnen bien del caramelo. Retire del fuego cuando el caramelo se haya reducido y quede poco en el fondo de la cacerola.
- Coloca las rodajas de manzana en círculos concéntricos en el fondo del molde para pasteles. Presiona las manzanas firmemente unas contra otras y luego vierte el caramelo restante por encima.
- Coloca el círculo de hojaldre encima. Mete el hojaldre hacia los lados del molde.
- Hornear durante 45 a 50 minutos, hasta que estén dorados. Dejar enfriar en el molde durante una hora.
- Desmolda la tarta Tatin sobre un plato. Sirve las porciones con helado de vainilla.
La tarta Tatin es un postre francés clásico. Recibe su nombre de las hermanas Tatin, quienes la inventaron y la servían en su hotel como plato estrella. Se trata de una tarta en la que la fruta (generalmente manzanas) se carameliza en mantequilla y azúcar antes de hornearla. Originaria de Francia, se ha extendido a otros países a lo largo de los años.
- Hojaldre
- mantequilla salada
- azúcar blanca granulada
- Manzanas Granny Smith
- helado de vainilla, para servir (opcional)
Cómo preparar una tarta Tatin de manzana fácil:
La receta completa e imprimible se encuentra al final de esta publicación.
- Hornear durante 45 a 50 minutos, hasta que estén dorados.
¡Mira qué precioso y caramelizado está!
Si vas a Francia, puedes pedirlo en una cafetería o restaurante. No sé si los franceses lo preparan de forma tan sencilla como este, pero sin duda puedes hacerlo en casa con éxito. No es una receta complicada, ¡aunque parezca de pastelería!
Se sirve simplemente en rebanadas (como un pastel). Pero está aún más delicioso servido tibio y con una bola de helado de vainilla. Además, si tienes muchas manzanas, esta es una excelente manera de aprovecharlas. ¡Que lo disfrutes!
